蜂蜜具有解毒的功效，蜂蜜中所含有的葡萄糖和果糖可以快速的被人体肠壁细胞所吸收，不会加重肠胃的负担，而且还可以快速的为身体提供能量，适合老年人服用，蜂蜜中所含有的矿物质具有强心的功效，蜂蜜中所含有的淀粉酶、蛋白酶可以帮助人体消化，新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配制成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收，但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏。
食用蜂蜜虽然对身体健康有非常好的作用，但是吃蜂蜜有一些讲究，不可以和一些食物搭配一起吃。比如在吃蜂蜜的时候就不可以吃洋葱，大葱，一起吃对眼睛有一定的伤害，还会引起腹泻的情况。另外蜂蜜还不能与豆腐，豆浆同吃，会引起耳聋，不能与韭菜同吃，与韭菜同吃会引起心脏病，吃蜂蜜时还不能吃鲫鱼，会引起食物中毒。
满1周岁以上以及已经添加了辅食的儿童是可以吃枇杷蜜的，并且枇杷蜜对小儿咳嗽有显著的改善效果。枇杷蜜是采集枇杷花的花蜜酿造的天然蜂蜜，具有枇杷可以润肺清燥、止咳化痰的功能。并且枇杷蜜天然无毒，不会对人体产生副作用，适合儿童食用。
蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，可以美白祛斑、嫩肤养颜功效。用一个杯子取两汤匙的柚子茶，再加点蜂蜜，再加上适量的热水调开搅拌均匀即可饮用。过敏患者、高血脂患者禁用。
在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，蜂蜜使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用，特别是炎热的夏天，用冷开水冲蜂蜜饮用，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
蜂蜜是一种营养比较丰富的食品，乳腺癌术后是可以吃的，但需要注意的是，乳腺癌病人不能喝蜂皇浆，主要是蜂皇浆里面还有的性激素比较多，对乳腺癌不好。胎盘建议不要服用。
