在出现手外伤后，患者通常能吃酱油。
手外伤可能累及皮肤、神经、骨骼、肌腱、血管、各种关节韧带等组织。在治疗时，除处理皮肤伤口外，还需要修复骨骼、肌腱、神经等。在恢复期间，患者通常可以吃酱油。因为酱油只是一种调料，只要不是吃得太咸，通常不会导致身体中的各种盐沉淀，一般不会导致身体的新陈代谢出现异常。因此，可以在手受伤时适量食用酱油。不过在饮食方面，患者要注意多摄入高蛋白高营养的食物，有利于组织的修复与再生。
手外伤后，一般可以适量吃一些些酱油，对病情没有太大影响。
在发生手外伤后，应注意饮食清淡，少吃辛辣刺激性食物，适量吃一些作料并不会对身体造成影响，还能改善食欲，增进营养摄入。
手外伤之后，患者应注意每天清洗和换药创面，并结合全身使用抗生素防止创面感染。如患肢不必固定制动，则可及早做一次手的主、被动功能锻炼，以促进手功能恢复。
手术后是可以吃酱油的。可以放心吃酱油，酱油中的色素物质不会径直有关系，不要吃刺激性的东西，是必需的。可以服用药物来复原一下皮肤，药里面有复原凝胶与胶原蛋白。
少吃酱油。酱油里有大量的黑色素，长期使用的话很容易让人的皮肤变黑，特别是有伤口的人，一定不要吃酱油，一旦吃了酱油的话，长出来的皮肤就会是带着黑色的，甚至很难去除。
一般情况下，胃溃疡能吃酱油，但是尽量少吃。具体内容如下：
胃溃疡患者平时要注意不要吃一些辛辣、不易消化的东西，戒烟酒、浓茶、咖啡等，同时要注意休息、劳逸结合，缓解精神紧张，如果有可能的话，可以暂时停止服用一些不含固醇的药物。
平时谨防食物中的过酸、过甜、过咸、过苦、过辛，不可使五味有所偏嗜。有吸烟嗜好的病人，应戒烟。饮食定时定量，长期胃痛的病人每日餐或加餐均应定时，间隔时间要合理。
