胆囊切除手术以后的病人应该注意少食多餐，不能暴饮暴食，并且应该远离高胆固醇和高脂肪的食物，由于胆囊切除手术以后，病人肝细胞分泌的胆汁会持续的向肠道当中排空，所以说很多病人都容易并发胆汁反流，而表现为上腹疼痛，所以说睡眠的时候应该采取高半卧位减轻反流的症状，同时也应该适当的口服保护胃肠道黏膜的药品以及促进胃肠道动力的药物。
切除胆囊后饮食要规律，首先必须保证一日三餐要按时吃，并且要按量吃，不能够肆意的减少吃饭的次数，否则会造成胆汁分泌不良。同时切除胆囊后不要暴饮暴食，不要吃辛辣寒凉的食物，不能吃油腻的食物，因为吃油腻的食物需要胆汁大量排泄，但由于没有胆管内储存胆汁不能满足食物的消化吸收，从而出现脂肪泻。
如果胆囊在切除之前本身已无功能，这时将胆囊切除对身体其实并没有太大影响；如果是胆囊功能较好的患者，如部分胆囊息肉的患者，将胆囊切掉后，机体可产生代偿过程，所以部分患者在术后适应期较长，胆囊切除对这类患者可有一定影响。
糖尿病胆囊切除术手术后要注意以下几点。
1.饮食习惯控制：手术后第一个月要严格控制饮食。建议避免低脂食物、少食、易消化的食物、严格戒烟戒酒、辛辣刺激性食物。
2.避免长期卧床：毕竟胆囊切除术属于微创手术。不建议长期卧床休息，可以学习正常工作和生活。
3.服用利胆药：胆囊切除术手术后，建议服用一段时间利胆药，帮助胃肠道消化功能，缓解不适。
4.定期复查：胆囊切除术手术后需要定期复查。建议在手术后每1个月和6个月复查一次，然后每年定期检查，找出剩下的早期疾病，如胆管结石、剩下的胃病等。
应该少吃或者不吃高脂肪类的食物，饮食上要以清淡、少油、高蛋白、高热量为原则，以采取少吃多餐的办法，一天进食4-5次，1次不要吃太多。此外，患者要正常的进行健康体检，以便于随时掌握自己的健康状况。
胆囊切除以后平时一定要养成良好的饮食习惯。如果手术后已经排便排气可以正常饮食，平时多吃新鲜的水果蔬菜，如黄瓜，西红柿，苹果，香蕉西瓜。平时少吃油腻，高脂肪，高胆固醇的食物，如肥肉，动物内脏，油炸烧烤食物。
