怀孕初期少吃或不吃胡椒，胡椒虽然能够刺激胃肠蠕动，增加食欲，改善妊娠初期食欲不振的症状，但因其性偏燥热，加之怀孕初期胎元尚未稳固，易热扰冲任，胎动不安，甚则出现流产先兆。且因其性燥热，易伤及津液，出现上火症状，导致便秘、口腔溃疡的发生。
花椒又称蜀椒、川椒、香椒、大花椒，是芸香科灌木或小乔木植物花椒或青椒的干燥成熟果皮。中医认为，花椒性温，味辛，入脾肾经，具有温中散寒，除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿、坚齿发、解鱼腥毒等功用。胡椒又名黑川、白川，是胡椒科藤本植物胡椒的果实。中医认为，胡椒性热，味辛，入胃、大肠经。除有温中散寒作用外，还能开胃、消食、止泻、解毒，少量食用能增进食欲。
怀孕期间最好别食用辣椒，辣椒是一种比较辛辣的食物，如果长期食用，很有可能会引起上火。怀孕期间食用辣椒会刺激胃肠道，破坏肠道的功能，从而影响到胃肠的正常运转，从而导致腹泻和排泄过度，从而引发便秘，从而出现羊水不足，内热加剧，从而导致流产和早产。怀孕期间尽量避免食用辛辣、生凉等刺激性的食品，同时要做到以清淡为主。多食用富含丰富的蔬果和容易消化的食品，保证宝宝所需要的营养素。
花椒和胡椒之间的差别就是品种不同。就口感来说花椒麻，胡椒辣。做麻辣味的食品就使用花椒。如果是吃味道重的食品就使用胡椒。而胡椒又分黑白。黑胡椒就是带壳磨粉，有特殊香味。所以可以运用在牛排上。而白胡椒是脱壳磨粉。可是因为工业加工原因。所以有特殊的味道，比较难闻。所以适合作为重味道调味。比如羊肉汤或者做肉馅调味。
孕妇通常可以吃黑胡椒，但建议少吃。
黑胡椒具有强烈的刺激性，味道是辛辣的。虽然孕妇可以吃，但不建议多吃，因为吃多了可能会导致便秘，还可能刺激胃肠道。因为在怀孕期间，由于身体结构的改变，孕妇可能会出现一些消化不良的情况，而黑胡椒这种辛辣的食物通常会导致肠道干燥，容易出现便秘的情况。孕期可以适当补充奶类、蛋类、豆类等，以确保蛋白质的摄入量，孕妇还要多喝水，注意营养平衡。
怀孕一般可以吃胡椒粉，但应适量。
胡椒粉是用干胡椒碾压而成，其主要成分都是胡椒碱，也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮。富含维生素和微量元素，可以维持人体正常生理功能。
孕期食用胡椒粉，切忌适量原则。胡椒粉是热性食物，带点辛辣刺激的，经常吃会上火可能导致孕妇排泄物过干，且对胎宝宝的皮肤也不利，所以需要适量食用。胡椒粉的也有刺激性，吃多了会刺激肠胃，严重的还可能导致流产或者早产，胡椒粉不利于肾脏和血压，如果孕妇的肾脏不好，而血压有点高的话，就避免食用胡椒粉。
