香菜根煮水治疗咳嗽是没有效果的，咳嗽都是由于支气管的黏膜受到了刺激，就会产生的一种正常性的防御性的反应，可以起到排除气管异物的作用，如果说有炎症的话，也可以起到减轻局部炎症的效果。如果不是异物引起来的咳嗽的话，可以口服化痰止咳的药物来治疗。
香菜根据和胃调中的功效，是因香菜根辛香升散，能促进胃肠蠕动，香菜根具有开胃促进肠胃消化的作用。香菜根具有促进血液循环的作用，香菜根能够排汗退烧。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
芹菜根煮水，有降压的作用。芹菜的药性甘，辛，微苦，凉。它的功效是平肝，清热，祛风，利水，止血，解毒。主要治疗肝阳眩晕，风热头痛，咳嗽，黄疸，小便不利，尿血，崩漏，带下等病。可以治疗高血压。
香菜根煮水，多用于脘腹胀满、食欲减退、恶心呕吐等病症的治疗。还可取香菜跟煮水之蒸汽熏口鼻，治疗妇女怀孕后出现恶心、干呕、不思饮食等早孕反应的症状。香菜味辛性温，具有透达之性，可入肺、胃经。香菜具有醒脾开胃、增进食欲、降逆气、止呕吐的功效，还具有发表透疹的功效。
韭菜含有丰富的纤维素和硫化物，吃韭菜可以补充身体所需的矿物质，有利于孕早期胚胎的发育，所以孕妇可以吃韭菜。但不能吃太多，因为韭菜有加强子宫收缩的作用，孕妇吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化，最好都要结合其它食物一同食用。
主要有以下几种功效，含有大量的微量元素，可以调节体内的内分泌系统。具有抗病毒的作用。具有平喘止咳的作用，还可以祛痰。预防过敏的发生。可以改善女性的月经不调症状，加快血液循环。具有活络气血的作用，可以使身体变得更加温暖。缓解腹胀的症状，具有明显的补血作用，有助于子宫内废物的排出。
