脂肪泻是指各种原因引起的小肠消化、吸收功能减退以致营养物质不能正常吸收，而从粪便中排出，引起营养缺乏的临床症状。产生的病因主要就是考虑有慢性胰腺炎、胰腺癌，主要是胰腺分泌的胰脂酶下降导致脂肪消化不良，再就是胆道病变。
脂肪泻是因为脂肪不吸收引起，所以形成了大便当中有脂肪细胞。
有可能是小肠的消化和吸收功能明显降低导致，所以营养物质没有完全吸收的时候，已经从粪便当中排出去。如果出现了脱水症状，可以及时静脉内补充营养物质，甚至需要静脉输血或者是白蛋白。如果本身存在肝脏或者胆囊疾病的时候，会有胆汁的排泄障碍，诱发脂肪泻。
通常来说，脂肪泻的症状有大便颜色浅、数量多、多为油状或泡状物、气味难闻、排便次数频繁等
脂肪泻的典型症状为：大便颜色浅、数量多、多为油状或泡状物、气味难闻、排便次数频繁，有时会出现间断的痢疾，从而出现腹部胀满、食欲不振、腹部疼痛等情况。如果是慢性脂肪泄，还会有疲倦乏力、消瘦、手足发红、感觉异常、角膜干燥、杵状指、凹甲等。另外，由于各种原因和疾病导致的肥胖，也会导致其原有疾病的表现。
一般情况下，由于肠胃的消化和吸收能力差，会造成的食物无法被充分的吸收和消化，很可能会随大便一起被排泄出来。消化障碍的一种表现就是脂肪腹泻。而脂肪泻的大便是淡黄色，数量多，多为油脂状，大便有异味，轻则会引起水肿，甚至会引起腹部疼痛。在日常生活中要多吃些清淡的食物，如小米粥、蔬菜粥、南瓜粥等，能缓解腹泻的情况。
脂肪泻是胰腺癌的早期症状，但不一定所有的脂肪泻都是胰腺癌。脂肪泻是指各种原因引起的小肠消化、吸收功能降低。这个时候还是需要结合临床的情况，去医院针对性的进行安排检查的。如果腹泻严重的话，可以适当服用止泄药物缓解。饮食方面，要以清淡易消化为主，少吃油腻、辛辣食物，戒烟戒酒。
