胆囊炎喝牛奶一般不建议。
单纯的胆囊炎可以喝牛奶，但胆囊炎伴有胆囊结石的人最好不要喝。有结石的病人喝了牛奶，会使胆囊剧烈的收缩，这时候结石就卡在了胆囊的颈部，会出现剧烈的上腹部的痛苦，从而引发胆绞痛。此外，胆囊结石的病人最好不要吃鸡蛋、肥肉等，避免吃鸡蛋、肥肉等，同时还会导致胆囊剧烈的收缩，导致出现胆绞痛等症状。
胆囊炎病人可以喝酸奶，酸奶中有益生菌，利于肠道蠕动，对肠胃好。胆囊炎病人除了积极药物治疗外，日常饮食也得特别注意，油腻，油炸，肥肉，蛋黄，肝脏类食品一定不能吃。多吃些绿色蔬菜和水果有利于病情，另外适当运动增强体质。
主要表现为腹部疼痛，寒战高热，黄疸，恶心呕吐，腹胀等临床症状。治疗建议平时多吃蔬菜水果，少吃油腻食物比如动物内脏，肥肉等。对于经常反复发作胆囊炎病人，建议做胆囊切除术。
胆囊炎不应该吃太油腻的食物或高胆固醇的食物。鸡汤含有大量脂肪。不建议喝鸡汤。胆囊炎治疗期间，饮食应清淡。多吃蔬菜和水果，如绿豆芽、冬瓜、青菜、芹菜、韭菜、香蕉等。有利于清热利胆，辛辣食物不宜食用。
不要担心，需要慢慢调养，平时在饮食上以清淡为主，注意荤素搭配，营养均衡，平时可以多吃蔬菜，胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变，为胆囊的常见病。有明显的疼痛和发烧，可输液消炎和服用消炎药控制，症状轻的平时用中药控制和调养才是好办法的，平时不吃辛辣、肥腻或含糖量过高的饮食、一般吃稀饭就可以了，特别脂肪油类的不可用。
