香菜中含有丰富的营养物质，比如维生素C、维生素B以及丰富微量元素。将带根的香菜用清水洗净后，放入锅中，加水煮一会儿，取出香菜水直接洗脸，也可以在用香菜水洗脸之前，先用温和的洗面奶稍微清洗一下脸。功效：坚持使用香菜水洗脸，脸上的斑点就会渐渐消失。
香菜根煮水治疗咳嗽是没有效果的，咳嗽都是由于支气管的黏膜受到了刺激，就会产生的一种正常性的防御性的反应，可以起到排除气管异物的作用，如果说有炎症的话，也可以起到减轻局部炎症的效果。如果不是异物引起来的咳嗽的话，可以口服化痰止咳的药物来治疗。
艾叶具有温经通络、活血化瘀、清热解毒、利湿退黄的功效。因此，用艾叶洗脸具有以下作用：1.可以用于改善皮肤瘙痒、有湿疹、过敏性荨麻疹，或者痤疮反复发作等症状；2.可以用于改善面部气血运行迟缓而导致的面色微黄，或者淡白无光泽、面部皱纹增多等。
可以有效的疏散风寒，对于一些风寒感冒有一定的抑制作用。而且因为香菜之中含有一定的挥发油，可以起到一定的健脾开胃，促进食欲的功效。气虚体弱和慢性皮肤病的人不能食用。
没有，蒲公英有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效。常用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。金银花有清热解毒，凉散风热的功效。这两种中药熬的水洗脸可以对轻度湿疹和上火长痘痘起一定作用。
香菜根据和胃调中的功效，是因香菜根辛香升散，能促进胃肠蠕动，香菜根具有开胃促进肠胃消化的作用。香菜根具有促进血液循环的作用，香菜根能够排汗退烧。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。