糖尿病如果是缺乏维生素C是可以吃维生素C的，对于糖尿病是没有影响的，糖尿病可以多吃点蛋类、瘦肉、乳类、绿色蔬菜类、菌菇类、谷类如燕麦，荞麦等，豆类，黄豆，黑豆绿豆等。
糖尿病和吃糖有关系。
更多情况下，高脂蛋白饮食和高热量饮食导致肥胖，特别容易导致胰岛素抵抗，胰岛素抵抗是糖尿病的重要基础。但是，如果摄入过多的碳水化合物和糖，也会导致肥胖，进而导致胰岛素抵抗。这方面不能说糖尿病和吃糖没关系。但一般来说，高热量饮食是导致糖尿病的最常见原因。肥胖往往是二型糖尿病的重要基础。糖尿病不仅仅是因为吃了太多的糖，高热量饮食、碳水化合物摄入过多、饮酒过多往往是糖尿病的诱因，这种情况还是很常见的。不能说糖尿病和吃糖一点关系都没有。
维生素D对糖尿病的发生和发展存在有益的影响。维生素D是生理条件下葡萄糖刺激胰岛素的分泌，维持正常的糖耐量所必须的物质。缺乏维生素D，会造成胰岛素分泌相对不足或者是缺乏，导致血糖升高，进而出现糖尿病。
糖尿病患者维生素B12缺乏的症状主要有：
1.由于缺乏维生素B12，出现贫血、贫血外观、乏力、肝脾肥大等症状，病情严重的患者会出现皮肤出血点。
2影响消化系统，可能发生腹泻、呕吐，严重者可能发生发热、肝、脾肥大。
3.影响心血管系统会导致贫血性心脏病，甚至心力衰竭。
4.如果影响神经系统，就会出现神经传导障碍，表现为手脚麻痹、脊髓变性、脱髓鞘、甚至痴呆、昏迷。
糖尿病患者可以服用维生素C。
维生素C对人体有重要作用。饮食调节，富含维生素C，但含糖量非常高的水果不能被糖尿病患者吃，或者富含维生素C的水果即使含糖量不多，糖尿病患者也要适当吃，但要限制量。这可能会导致糖尿病患者维生素C摄入量不足以满足身体的需要。这时可以选择口服维生素C片或维生素C发泡剂来补充身体所需的维生素C。口服维生素C是非常酸的感觉，糖尿病患者可以选择维生素C可咀嚼的药片或维生素C发泡剂来改善口感。
心肌缺血与糖尿病是有一定关系的。
糖尿病患者可以引起心脏的并发症，引起心血管的硬化，比如心肌缺血、心肌梗死等，所以患有糖尿病的患者是必须要控制好血糖，能够延缓对血管的病变。随着人口的老龄化，一些心血管疾病的发生率也随之增高，老年人要定期去医院做身体检查，要严格控制好糖尿病、原发性高血压病、高血脂等危险因素。在日常生活当中，要注意有规律的生活饮食习惯，要戒烟酒，不要吃过于油腻的食物、油炸食品、熏蒸腌制食品。