口臭指从口腔或其他充满空气的空腔如鼻、鼻窦、咽等，所散发出来的令人感到不愉快的气体。一般老年人居多，也同样存在于儿童。有些患者甚至产生口臭恐惧症，形成心理障碍。口臭是一种常见症状，但病理性口臭的存在提示机体存在某些方面的疾病。
引起口臭的原因，最常见的有可能是消化系统疾病，比如有慢性胃炎，消化不良，体内宿便过多，都有可能会引起口臭，可以多吃点健胃的药，不要吃容易便秘的食物，可以进行在饮食上的调整。
口臭喝什么，也是因人而异，因病而异。如果是胃火旺引起的口臭，可以喝一些凉茶，比如菊花茶，冬瓜荷叶茶，薄荷绿茶等。如果是胃寒引起的口臭，可以喝一些温胃暖胃的，如红茶，普洱茶，姜枣茶等。如果是牙龈炎引起的，喝一些消炎杀菌的，如薄荷茶，金银花茶等。但是无论喝什么，用科学的方法刷牙漱口是至关重要的。勤刷牙可以刷掉牙齿周围的软垢，就可以减少牙结石，减少牙周疾病。
化学分析法：气相色谱/质谱技术是以气相色谱仪进行检测受试者呼出气体。利用硫化物监测器可检测VSCs水平。以高压液相色谱分析(HPLC)检测唾液中尸胺等产生腐臭的化合物。而氧化锌薄胶片半导体传感器是利用口呼气到一个袋子里来进行检测。
口臭多数人会有牙周炎、蛀牙、牙龈炎等口腔疾病，细菌滋生快速，口臭也随着产生；一部分人是因为肠胃不好，胃动力差，胆汁反流至胃，而形成的口臭；一部分人是因为节食减肥，导致内分泌紊乱唾液分泌减少，从而细菌蔓延。
