新鲜黄豆提前一晚泡水，喝饱水容易煮熟。洗干净排骨，冷水下锅过水等烧开时，就灭火，避免血水返回，避免煮排骨过久失去鲜味。将黄豆，排骨放入高压锅压制，放生姜，料酒，水没过排骨便可。
吃燕窝不建议喝酒。
喝酒会导致胃粘膜损伤或充血，影响燕窝的吸收，不利于充分发挥燕窝养阴润燥，益气补中的功效作用。因此，不建议喝酒后吃燕窝，建议在吃完燕窝2小时后或饮酒24小时后再吃燕窝。患者平时要适当参加运动，比如慢跑、游泳等，还要多吃新鲜的蔬果，保持平和、轻松的心态，不要有太大的精神压力，有利于身体健康。
通常脑炎可以喝排骨汤。
普通的脑炎患者，只要心理良好，大小便和食欲均恢复正常，可以适量喝排骨汤。如果出现腹胀、腹泻等症状时，就应该注意观察病情变化。排骨汤可小量饮用，以清淡饮食为佳，防止加重胃肠负担。如果病情较重可在医生指导下适当服用抗生素或激素治疗。可在痊愈出院时多食高蛋白，增强自身免疫力。另外还要注意劳逸结合，保持身体清洁，防止感冒和流感等传染病。平时注意休息以免着凉、疲劳等症状。
早上空腹食用燕窝是比较好的，有利于身体吸收燕窝的精华。另外临睡之前食用燕窝也是比较好的，晚上临睡前食用燕窝，也有利于身体吸收燕窝的营养成分，对皮肤能够起到更好的滋养作用。
月经量少的女性是可以喝燕窝的，燕窝中富含维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素等，对身体有很大的益处，比如美容养颜、美白肌肤、养肺润燥、促进新陈代谢、增强免疫力等。
如果月经量少，适当的喝燕窝可以起到补血活血的效果，但燕窝只能起到辅助治疗作用，如果有必要，可以口服一些黄体酮等药物，也可以多吃红枣、桂圆、阿胶等。
儿童吃了燕窝可能会性早熟。
当前，医学已得到证明，燕窝含一定雌激素。女性食用燕窝对男性生殖功能并无明显不利影响。大人吃燕窝，倒也不会有什么太大影响，但孩子若吃含雌性激素燕窝，就可能性早熟。在一些地区和国家里，儿童食用燕窝后发生的性早熟情况非常严重，很多孩子都被诊断为患有乳腺癌或者卵巢癌等肿瘤疾病。尤以女生多见，应加以重视，不需要孩子服用燕窝类补品。
