多喝柠檬水可以延缓衰老、美容美颜：因为柠檬中含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，达到延缓衰老、排除毒素、美容养颜的功效。但是柠檬会产生柠檬酸呈酸性，如果经常喝容易引起胃酸过多造成脾胃受损，所以胃酸过多的人群不适宜饮用。
胃酸过重的人不能喝柠檬水，柠檬水具有生津止渴，和胃安胎的功效。柠檬泡水能够起到促进皮肤新陈代谢，防止和消除皮肤色素沉着的作用。经常饮用柠檬水，有助于清理胃肠的粘腻，促进胃肠蠕动，使排便正常，并可有效的改善食欲缺乏，出汗过多，倦怠乏力等不适的症状。常饮柠檬水还具有一定的美白功效，使肌肤柔软细腻。柠檬水还具有调控血压，预防心肌梗死的作用。
柠檬水中含有大量维生素C，有利于提高身体抵抗力，可以喝适量柠檬水。感冒可以多吃蔬菜水果多喝温开水增加排泄，适量喝柠檬水提高免疫力，饮食禁生冷辛辣烟酒刺激食物，用生姜葱白煮水泡脚微微发汗。
枸杞和柠檬可以一起泡水喝的，单独的柠檬泡水，口感酸涩，和枸杞一起泡水喝，能减轻柠檬中的酸味，调节口感，柠檬含有丰富的维生素C，矿物质和柠檬酸，膳食纤维，促进肠胃的蠕动，防治便秘，枸杞有滋阴，补肾清肝明目的作用，柠檬酸可以降低血液中的胆固醇，帮助降血压，降血脂，两者结合在一起泡水喝，有滋补肝肾，抗衰老，增强人体免疫力的效果。
柠檬水喝多了会对肠胃造成伤害。柠檬汁兑成柠檬水也改变不了的酸性，摄入过多，会造成肠胃不适，严重者可导致胃溃疡、十二指肠溃疡、糜烂性胃炎和上消化道出血等。柠檬水具有清肠排毒的作用。还可美白祛斑、抗衰老、防治心脑血管疾病。过多的服用柠檬水会造成牙齿问题。即使健康的人群也不能大量饮用柠檬水，否则会伤胃。
柠檬和蜂蜜一起泡水最好，把柠檬洗净切成薄片，装入密封的保鲜盒内，然后放进冰箱里冰冻，需要时再从冰箱里取出用温水冲泡，根据个人口味加入适量的蜂蜜。这款柠檬饮可以起到减肥提神的作用。