胆固醇高的患者可以吃鸡蛋，但只能吃蛋白不要吃蛋黄，因为蛋黄里含有大量的胆固醇，但是烹饪方式是清水煮熟的鸡蛋，而不是油煎鸡蛋。众所周知，鸡蛋里面有很多营养物质，鸡蛋里面的脂肪含量很少。鸡蛋里面有很多维生素、叶酸、铁等物质，可以增加人体的神经系统的功能。多吃鸡蛋也可以预防多种疾病，尽量的减少脂肪在肝脏里面的聚集，促进人体代谢。
总胆固醇高可以通过以下办法来降低，一是口服降胆固醇的药物治疗，二是通过饮食控制，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免吃一些油炸食品，还需要从饮食上进行适当的调整，不能吃过分油腻的食物，每天的能量要根据体重以及身体的状态来制定合理的饮食，饮食要清淡，还需要进行适当的运动。
不是三高。胆固醇和甘油三酯高，属于高脂血症。高长期的高脂血症会导致动脉硬化，影响心脑的供血。容易导致脑血管病和冠心病，需要用药物治疗。平时要控制饮食，能够低脂饮食，同时禁食动物内脏，同时可以多运动，定期复查。
在含胆固醇的食物当中，动物内脏的胆固醇含量最高，如脑，心，肝，肾等，其中脑子含量最高，每100克含量超过2000mg，是鸡蛋的数倍，其次是肉类，尤其是肥肉，羊油，猪皮等含脂量高的肉，第三位是蛋黄，每100克含胆固醇约200mg，再次是各种海鲜类，如蟹类，虾，鱿鱼，贝类等，最后巧克力，奶油蛋糕等也含有较高的胆固醇。
不能吃猪肝，猪肝的胆固醇含量非常高。每100克猪肝之中含有20克的胆固醇。摄入体内之后，非常容易导致高血压、高血脂，所以建议有心脑血管疾病的人群不要吃太多的猪肝。而正常人群少量的吃一些猪肝可以吸收猪肝中丰富的铁离子，能够改善缺铁导致的小细胞低色素性贫血。而且有痛风的患者或高尿酸血症患者不建议吃猪肝，因为猪肝属于一种内脏，其中的嘌呤含量非常高，会升高体内的尿酸。
孩子胆固醇好的话要去医院检查确诊一下，在医生指导下用药。在医学上胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇这两种。小孩子胆固醇过高通常是由于家族遗传、哺乳期妈妈喝了很多的牛奶、内分泌失调等。胆固醇病人在日常的饮食中进行护理是很重要的。平时注意少给孩子食用带有过量的糖类食品。
