把鸡蛋打到底碗里，加入适量的盐、胡椒粉、虾米丁，用筷子打到微起泡，放入清水，再加入紫菜沫搅拌均，放到微波炉里，把火调至中高火，时间是4分钟。这样蒸出来的鸡蛋很嫩、很香。
宝宝在四个月到五个月就可以吃全蛋羹，但第一次吃全蛋羹要少量，怕不消化也怕有些对蛋白过敏。慢慢添加如果没问题的话，就可以慢慢加量了，但尽量还是吃蒸蛋羹好些，蒸蛋羹容易消化些。
把一至两个鸡蛋打入容器中，用打蛋器顺时针打散。倒入和蛋液体积一样的温开水，再打散，用筷子蘸一点点的盐。把蛋液放入锅中，在容器上扣上一个盘子，然后盖好锅盖隔水蒸开。开锅后七八分钟就可以了。
宝宝可以吃鸡蛋羹。鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、蛋白质、钙元素、碳水化合物等人体成长所需要的营养成分，可以满足小孩正常生理功能需要。其中所含的优质蛋白质，容易被人体消化吸收利用，有利于儿童生长发育。并且发热期间机体虚弱，需要补充营养物质，鸡蛋羹、鸡蛋汤都是不错的选择。
鸡蛋是富含蛋白质的食物，并且容易消化吸收，蛋黄中含有的卵磷脂也对细胞膜的修复有非常好的作用，是补矿质元素补蛋白质的好食物，鸡蛋羹制作一般沸水蒸八分钟即可，太久容易过老不宜消化吸收。
宝宝6个月才可以添加辅食。3个月的宝宝消化系统发育的还不是很完善，所以这个阶段是不能给宝宝吃鸡蛋羹的，只能是母乳喂养，或者是采取配方奶粉喂养。可以等到宝宝六个月以后再考虑添加辅食，到时候可以添加鸡蛋羹。和一些米糊之类好消化的食物。
