糖尿病患者吃土豆建议采用清炒或者蒸煮的方式，同时注意适当减少其他主食的摄入量。
糖尿病的患者主要是表现为血糖升高。土豆营养是比较丰富的，含有维生素，微量元素，矿物质等，但是必须按等量互换原则进行，饭桌上要是土豆菜，病人应该根据土豆的摄入数量，相应地减少主食的摄入，从而实现碳水化合物摄取均衡，血糖则相对平稳。
糖尿病人一般吃含糖量少的食物较好。
糖尿病是一种以高血糖为主要特征的临床综合征,血糖升高到一定程度的时候可以出现口干、多尿、多饮、多食、体重下降等情况。糖尿病患者平时要多吃一些杂粮、粗纤维，比如玉米、豆制品、绿叶蔬菜等，尽量不要吃甜食，主食要控制好血糖，如果血糖控制的好，饮食不要太严格，有时候会适得其反。适当增加运动量。
尿病饮食要少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃。由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等；同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物油来烹调食物。
糖尿病人是可以适当吃的，这类药物主要是蜜蜂在采集植物的树干、树枝的汁液，修补蜂巢的时候，人们提取出来的化合物。它主要是起提升免疫力的作用、抗自由基的作用，升糖指数是很低的。
主要食物来源于有胚芽米、坚果、海产品、苹果皮、米糠等食物。红糖中含铬的量比白糖高出6倍，胚芽米含铬量是大米的10倍。所以，在平时的饮食中尽量减少食用精米白面，尽可能的食用糙米、胚芽米、标准粉等食物。
患有糖尿病的人，要保持一个比较平稳的血糖水平，所以要注意三餐之间的搭配，要平衡碳水化合物，油脂，膳食纤维和蛋白质。
患者可以多吃一些肉类，例如牛奶，鸡蛋，豆腐，大豆产品，还有其他的肉类，例如鸡肉，猪肉，牛肉，鱼虾，还有其他的海鲜，还有一些淡水和淡水鱼，这些都可以吃，比如说鲫鱼，鲶鱼，桂鱼，带鱼等。这种鱼不受糖尿病人的控制，不过要小心不要吃鱼皮，只吃鱼肉，要控制好摄入量。
