一般情况下，脑血管硬化饮食吃低盐、低脂肪的食物好，具体内容如下：
患者应当坚持食用低盐、低脂肪的食物，也可以选择地中海式的食物。一天要吃6g以下的盐、100g的肉、2个蛋、4两的鱼。如果没有患有糖尿病，可以多吃一些新鲜的蔬果，比如五谷杂粮等。如果是做一些简单的工作，那么一天的主要食物就是五两到六两。平时可以多吃一些新鲜的蔬果，例如：芹菜、油菜、菠菜等。倡导饮食多元化，降低饱和脂肪酸及胆固醇含量，每日食盐摄取不超过6-8公升。
通过使用疏通血管的物理疗法，可将血管内壁上粘附的“垃圾”渐渐清理出来，让血管内壁重新得到血液的滋养，硬化现象便会逐渐得到改善，血管的弹性便会渐渐恢复，由脑血管硬化引起的症状便会渐渐消失。
可以服用相关药物，同时要低盐低脂饮食。如果血脂增高需要调整血脂，同时控制好血糖，血压这些基础疾病，才能防止血管硬化进一步加重。如果已经并发了脑血管病，需要就诊神经内科对症治疗。
一般情况下，脑血管硬化注意以下事项：
1.饮食：要多吃些绿色的蔬菜和水果，多摄入维生素C，这是由于维生素C能促进血管中的胆固醇代谢，缓解脑血管的疾病。患者也应该戒酒，少吃动物油脂，多食用蔬菜。
2.要减少诱发因素：日常生活中要注意监测血压、血脂和血糖，并要坚持日常的体育活动。
3.服用药物：患者适当服用一些抗血小板凝聚的药物，比如阿司匹林肠溶片、氯吡格雷等药物进行治疗。
脑动脉硬化是血管失去弹性后造成的舒缩功能问题，血管硬化以后，患者可以服用相关药物，要低盐低脂饮食。如果血脂增高需要调整血脂，同时控制好血糖，血压这些基础疾病，才能防止血管硬化进一步加重。
