黑木耳怎样吃营养不会被破坏,与什么搭配可以使其营养...

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病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
黑木耳怎样吃营养不会被破坏,与什么搭配可以使其营养更丰富?
医生回答共5条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
钱志翔 二级营养师 东南大学附属中大医院其他 三级甲等
擅长:恶性营养不良病,电脑病,糖尿病,老年人高血压,痛风...
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健康指导:黑木耳中含丰富的多糖,同时微量元素硒也很高,有抗癌抗血凝的作用,能有效的缓解血栓,能起到降低血脂,软化血管的作用,对心血管有好处。在做黑木耳的时候,浸泡时间不要太长,要在油里爆一下,凉拌木耳是最好的,有利于木耳中营养的吸收利用。同时可以配一些猪心,对心脏有好处。
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丁芬 山东中医药大学第二附属医院其他 三级甲等
擅长:肠胃炎,糖尿病,高血压脑病,肺炎,感冒,肝炎,理疗
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健康指导:黑木耳以做辅料为主,食用方法很多,荤素皆宜,炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳,味道异常鲜美。将黑木耳挑去杂质,放入温水中浸泡3~5个小时,泡透以后,倒入热水锅中,大火焯一下,然后捞出浸入冷水里,将芥末与海鲜酱油混合调成酱汁,直接蘸食即可。这种烹饪方法可以保存木耳中大量的营养成分。和胡萝卜、黄花菜、猪肉等搭配,不仅味道好,而且营养更丰富!
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孙妙 文登整骨医院其他 三级甲等
擅长:螺旋藻片,蛋白质粉
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健康指导:您好,一般来说黑木耳都是干制的,温水泡发即可食用,可以用来做凉拌菜,也可以煮汤的时候加一点,木耳中营养成分丰富,含有较多的胶质,食用可以增加肌肤弹性,是较好的食物,与各类食物都可以搭配。
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崔坚 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:保健品
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健康指导:你好,建议生吃最有营养。先把木耳用水泡开了以后,再切一点儿生洋葱一块儿搅拌,加上一些调味料,如花椒、陈醋、味精、酱油、盐等。(如爱吃辣椒的人,可以再加入辣椒面儿)保证味道鲜美,又不会因为加热而破坏食物中的营养成份。
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耿明超 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:黑木耳营养丰富,含有植物蛋白,膳食纤维,钙、铁等矿物质,为避免营养损失,可在黑木耳泡发后,在开水中快速焯一下,旺火快炒,也可洗干净,直接生食。与其搭配的食材也很多,如瘦猪肉,黄瓜、胡萝卜、洋葱等,做法也很多。
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龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

在早晨的时候应该每天一个鸡蛋或者配合一杯牛奶面包等。在中午的时候要注意饭菜的多样化及新鲜色香味感。可以配合新鲜的饭菜,米饭或者是馒头鸡鸭鱼肉。晚饭的时候可以简单,吃饭菜以及粥。

周小凤副主任医师儿科首都医科大学宣武医院
擅长:小儿呼吸神经疾患、小儿癫痫等疾病的诊治。

鸡肉含有丰富的优质蛋白,多种矿物质,可以与西洋参,天麻,红参,黄芪,党参同时炖,营养更丰富,更有利于恢复健康,当归炖鸡可以预防贫血,西洋参炖鸡,可以增强人体的抵抗力,滋阴补气,黄芪,党参可以调理脾胃,补中益气,增强脾胃功能,鸡肉中含有丰富的钙,可以促进骨骼的发育。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

糖尿病患者要合理调节三大营养素的比例,饮食中糖、脂肪、蛋白质的比例要合理安排和调整。不仅达到了治疗疾病的目的,还满足了人体的生理需求。糖尿病人最好吃粗粮。糖尿病患者要均衡饮食,吃容易消化的食物。杂粮富含B族维生素、膳食纤维、钙、钾等。特别是老年糖尿病患者,粗粮是柔软的食物,容易消化,胃肠功能也会改善。因此,糖尿病患者平时要多吃蔬菜和水果,避免高盐、高糖、高脂肪食品。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

每天要保证足够的营养。多吃点蔬菜,水果,动物肝脏等。水果含有较多的水分可以满足孩子爱动而消耗的水分,能排出体内的毒素。蔬菜中维生素含量比较丰富,多吃能增加抵抗力,减少疾病的发生。动物肝脏营养价值很高,各种蛋白质丰富。因为们含有丰富的维生素和水分,能保持体内的身体微量元素的平衡。同时可以多锻炼身体,增强自身的抵抗能力,避免疾病的发生。

王玉玮主任医师儿科山东大学齐鲁医院
擅长:小儿心血管专业及儿童保健专业工作,特别对儿童心身性疾病、儿童心理、婴幼儿早期教育、科学育儿、儿童营养等有深入地研究。

孩子辅食的话可以先吃点米粉。正规的母婴店都有卖的。然后慢慢的可以吃一些水果泥。面条,蔬菜泥等都是可以吃的。然后过一段时间也可以吃一些肉类,孩子的饮食一定要注意荤素搭配。

王玉玮主任医师儿科山东大学齐鲁医院
擅长:小儿心血管专业及儿童保健专业工作,特别对儿童心身性疾病、儿童心理、婴幼儿早期教育、科学育儿、儿童营养等有深入地研究。