椰汁比较性寒，常喝椰汁不会出现上火的现象，而且在夏天喝的话可以起到解暑的效果，所以说在夏天的时候喝一些冰镇的椰汁是有好处的。新鲜椰子汁极为甘甜清凉，椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。现代医学也表明，椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质，多喝椰子汁是对人体很有好处的。椰子汁性寒，如果要是肠胃功能不好的人是不建议经常喝椰子汁的，这样很容易会出现肠胃不舒服的现象，严重的还会导致腹泻。所以建议肠胃不好的人或者怀孕的准妈妈们食用时可以加热后饮用。
发烧可以喝椰子汁，在发烧的时候，患者的胃肠道功能、消化功能都是比较削弱的，而椰子汁是具有增强胃肠道功能的效果的，也有助消化的功能，所以发烧是可以喝椰子汁的。
小孩可以喝椰子汁，但是要注意适量。椰子汁是南方的水果,营养价值是非常丰富的,含有丰富的维生素矿物质,大量的维生素C,还有人体所必需的十八种氨基酸。另外,椰子汁中含有的糖类、脂肪、蛋白质、维生素,以及大量人体所需的微量元素都是很多的，具有生津化痰、消暑利湿、止呕止泻等功效，所以小孩子可以喝。但是，椰子汁偏凉性，一般不建议一周岁以下的孩子饮用，以免影响脾胃功能。
发烧可以喝椰子汁，椰子汁当中的营养成分比较丰富，属于温性水果，而且也有生津止渴的效果，含有的微量元素以及维生素比较丰富，能够在短时间内起到利湿的作用，对于患者身体体寒湿热也能够得到缓解，而且发烧的患者也可以多喝一些温开水，补充身体当中所需要的水分，还能够在短时间内起到抗病的效果，并且促进消化，以免出现局部疼痛。
孕妇是能喝新鲜椰子汁的。
椰汁不仅能够清凉解暑，止渴生津，还富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、钾、镁、钠、矿物质等，是营养极为丰盛的天然饮料，对于孕妇的健康以及胎儿的发育都是有好处的。长期喝的话，还能有效的预防孕期便秘。只是椰汁性凉，体寒以及脾胃虚弱的孕妇就最好不要喝了。另外冻过的椰汁最好也不要喝。
