血红素正常值在110～160g/L，如果低于110g/L就属于贫血了，补铁能提升血红素，所以平时要多吃含铁丰富的食物。平时在家中多使用一些猪肝，鸡蛋，红枣，木耳之类的富含铁的食物来补充，注意膳食的搭配调理。
血红素正常值存在着性别与地区的差别。成年男性是120-160g/L，成年女性是110-150g/L。但是，如果是在高原高海拔地区，由于长期缺氧，体内促红细胞生成素浓度代偿性增高，血红素浓度均有升高，会大于180g/L。
一是血液浓缩，二是血液中红细胞生成增多。血液浓缩是由于血液中含水量减少了，比如进食中水的含量不足，可以导致血液浓缩，另外，大量出汗、剧烈运动等也会使血红素增高。
人体缺铁可引起低血红素性贫血，出现无力、皮肤干燥等症状。改善饮食很重要，饮食要全面，要加强营养，多吃动物肝脏和瘦肉，注意多吃猪肝，猪血。鸡血，鸭血蛋白质的食物，如木耳、大枣等食品。
慢性胃炎或者胆囊炎以及经常呕吐等症状，也有可能会导致体内血红素偏高，还需要注意的就是，肝细胞损害或溶血及胆道梗阻等因素也是导致血红素偏高的重要原因。要及时的进行肝功能检查以及肝胆B超检查。
血红素又称为血红蛋白。血红蛋白高有两个方面的原因，一是血液浓缩，二是血液中红细胞生成增多。血液浓缩是由于血液中含水量减少了，比如进食中水的含量不足，可以导致血液浓缩，另外，大量出汗、剧烈运动等情况下也可以导致血液浓缩。
