每天早时晨起床后空腹喝一杯柠檬水会引起胃肠不适，不宜摄入酸性或刺激性食物，可以选择白开水替代。酸性的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好。
柠檬水味酸，而中医认为酸入肝经，因此柠檬水对于肝脏是有一定好处的。柠檬水可以加快机体的新陈代谢，促进毒素物质的排出，有利于减轻肝脏的负担。同时研究还认为柠檬水内含有多种维生素，尤其是维生素C，因此不仅可以提高机体的抵抗力，还具有抗氧化以及提高食欲的效果。不过应当注意的是，对于胃脾虚弱的人群应当避免饮用柠檬水或者少饮用，以免加重不适症状。
孕妇喝柠檬水有生津解暑，健脾开胃等功效。
柠檬含有丰富多样的维生素C和维生素P，有利于血管韧性和延展性，防治高血压和心梗。研究发现，柠檬中含有类似胰岛素的成份，能够降低出现异常血糖值。柠檬中含有大量柠檬磷酸盐，还能够抑止钙质的结晶体，避免尿路结石的建立，降低和缓解漫性尿路结石病人的尿结石。柠檬含有丰富多样的维生素C，具备抑菌、免疫力、形成胶原等作用。
柠檬的好处，清热解暑，美容养颜，中医认为，柠檬性凉味甘，酸，有生津止渴和胃安胎的功效，临床上对于胃热伤津，中暑烦渴以及食欲不振等疾病症状可起到治疗作用。还有助于提高机体的免疫力。
怀孕喝一些柠檬水可以缓解孕吐带来的不适，同时柠檬还有维生素c，有美白淡斑的作用，适量的喝一些柠檬水对于宝宝也有一定的好处。很多孕妇怀孕后，身体抵抗力反而下降，柠檬水可以有效的调高免疫力。
