本品是一种渗透性脱水剂，在静脉快速点滴后能使血浆渗透压迅速增高，在血-脑屏障功能良好的情况下可使脑组织液体逆渗透压梯度进入血管，并通过近端肾小管形成的高渗压产生利尿作用。
大量输注甘露醇可以引起甘露醇在体内积聚血容量会迅速大量增多导致心力衰竭，稀释性低钠血症偶有高钾血症，会导致血容量减少加重少尿。严重者可以引起中枢神经系统的症状，可以引起寒颤高热，血栓性静脉炎排尿困难。
腰间盘突出使用甘露醇做静脉注射有缓解由于椎间盘突出压迫神经根引发的炎症水肿的作用，作为一种渗透性的利尿药物，主要用于颅内高压的治疗，患有腰椎间盘突出症的病人，由于突出对神经根产生压迫，可起到脱水治疗作用。
甘露醇副作用表现为可以造成水电解质紊乱。例如稀释性低钠血症或者高钾血症。可以表现为寒战发热，排尿困难，血栓性静脉炎。甘露醇如果外渗，可以导致组织水肿，皮肤坏死。由于过敏引起皮疹，荨麻疹，呼吸困难，过敏性休克。可以引起头晕，视力模糊，高渗引起口渴。渗透性肾病。多见于大剂量快速静脉滴注。
甘露醇静脉滴注，能够治疗颈椎病。甘露醇主要是治疗颈椎部位炎症所产生的炎性水肿，比如肌肉组织由于劳损形成炎性水肿，或者是椎间盘突出或者是椎管的狭窄压迫刺激到神经根，导致神经根出现水肿，都可以通过静脉滴注甘露醇的方式来进行脱水。
