胆囊炎的病人可以吃鸡蛋，但是应该控制摄入量，因为鸡蛋黄当中含有胆固醇，不利于胆囊炎的恢复，所以尽量少食。对于油腻的食物、高油脂的食品或者鱿鱼，也不适合胆囊炎病人进食，对于这类病人，在平时应该多吃清淡的食物，以新鲜的蔬菜，包括粗纤维的食物为主，也可以多吃富含维生素类的食品。
适合胆囊炎病人吃的食物主要就是清淡饮食的，如：小米粥，玉米粥，也可以喝一些清淡的蔬菜粥。可以稍微喝一些煲的汤，但主要就是注意不要太油腻。还有不能吃酸辣油腻的食物。
鸡内金不治胆囊炎，胆囊炎是由于机体脏器的炎性病变，而鸡内金是帮助消化的药物，治疗不对症，胆囊炎以右上及中上腹部胀痛，或向后背放射样痛，恶心呕吐，发热恶寒，纳差，黄疸，休克等，临床部分患者易合并慢性胃炎、消化道溃疡等，引起的诱因大多为胆结石、胆囊息肉等，完善腹部彩超检查，必要时行手术治疗。
如果胆囊炎急性发作，需要去医院进一步进行抗感染治疗，胆囊内若有结石，则考虑腹腔镜微创手术治疗。如果胆囊炎反应较轻，大小较正常差别不大，可先行保守治疗，若胆囊较大，壁较厚，周围渗出较多，则应考虑手术治疗。
生姜含有姜酚，可减少胆结石的发生。但对于患有胆囊炎的人在饮食原则上却要少吃辛辣刺激性的食物，因此对于胆囊炎病人，还是少吃姜。特别是秋天，尽量别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。