鲫鱼的营养价值是富含丰富的蛋白质，而且是优质蛋白，非常易于消化和吸收，另外，还含有丰富的脂肪、维生素汤鲜而不腻，略感甜味，蛋白质比较优，可以滋补，防病，通乳，延寿，益智，美容，抗衰老，抗皱纹等养生的各种作用，应该多多食用鲫鱼。
鲫鱼汤的营养价值是具有健脾和胃，利水除湿，通经消肿的功效，主要适用于脾胃虚弱以及乳汁不通，在日常生活中常食鲫鱼汤，会增强身体的免疫能力，因为含有丰富的蛋白质，易于消化，吸收，对心，脑，血管和肝，肾疾病，是良好的补充蛋白质的来源。
鹅肝是动物肝脏的一种，含有丰富的营养物质，是补血佳品：含有蛋白质胆固醇，脂肪，多种矿物质、多种维生素等营养成分。
1.鹅肝中维生素A的含量远远超过奶、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。
2.吃鹅肝能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。
3.经常食用鹅肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
青芒中含有丰富的维生素A，维生素C，糖分，脑白质，脂肪，膳食纤维，有机酸等多种营养物质，有利于人体的健康。青芒果富含维生素A，经常食用保肝明目，预防夜盲症。所含有的有机酸具有较强的杀菌效果，特别适合口腔溃疡，上消化道炎症，胃肠炎症人群食用，有一定的辅助治疗作用。
花蛤也叫做蛤蜊。是味道十分鲜美的食物，它的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素、铁离子、钙离子。而且含有脂肪量比较少，可以有效地补充人体所需要的微量元素、维生素、氨基酸等物质，可以预防慢性病。而且有一定的利水消肿、软坚散结的功效。但是需要注意，吃花蛤的时候一定要完全煮熟，不然花蛤里的寄生虫容易导致人体出现寄生虫性疾病，严重者也可能会出现腹痛、腹泻。
