肾炎只要肾功能正常、血钾正常，是可以吃土豆的。但是土豆是高钾低蛋白食品，对低血钾的慢性肾炎患者，食用土豆确实是很好的能量来源，但是对于尿少血钾高的患者吃土豆后使血钾更高，引起高钾血症，致心脏骤停，危及生命。
这个无法估计出来的，可能几年可能十几年也不一定的，主要是看病发的严重程度，常用的保护肾脏的降压药物为血管紧张素转换酶抑制剂、血管紧张素2受体拮抗剂。应用此类药物时，应定期监测血压、肾功能和血钾。对于慢性肾炎，要避免加重肾脏损害的因素。避免感染、脱水、劳累、妊娠及应用肾毒性药物。
慢性肾炎一般不会自愈的，很难说，慢性肾炎本身就是个免疫系统疾病，要看个人的体质，生活条件及环境决定，不过慢性肾炎治疗率是不高的，大概在10%左右，平时可以使用一些长皮质激素。注意控制水分，盐分，蛋白质过多摄入的，要注意平时定期检查。
慢性肾炎的症状主要有，血尿，会出现肉眼血尿，也会出现镜下血尿。会出现双下肢的水肿、眼睑的水肿、颜面部的水肿，继而会导致全身的水肿。会出现尿中泡沫增多，也会出现血压增高，继而出现头痛、胸闷。部分会出现疲乏无力、困倦、腰部不适。随着疾病的进展，肾功能会受损，继而可以出现贫血、尿量减少、恶心、呕吐、胸闷、憋喘等情况。
慢性肾炎有很多东西不能吃，其中最主要的是要限制高蛋白、高嘌呤的食物，因为高蛋白、高嘌呤饮食，容易增加肾小球的高滤过，加重肾脏的负担。因此要有选择性地，使用低量优质动物蛋白为主。
