一般情况下，血粘度高可能是血液系统疾病、多发性骨髓瘤等原因导致的。具体情况分析如下：
血液系统疾病，如真性红细胞增多症，由于红细胞过高导致血流缓慢，血液粘滞度升高，容易出现头痛、头晕、耳鸣、乏力、疲乏等症状。另外，患有多发性骨髓瘤的患者，由于球蛋白明显升高，会导致血液粘滞性升高，有血栓形成的危险。血液粘滞度高，有血栓形成的危险，所以要多喝水，治疗原发疾病，根据病情采取活血化瘀，抗血小板聚集的药物。
一般情况下，血粘度高的患者吃清淡的食物好，具体内容如下：
血粘度高的患者建议在口服药物治疗的同时要注意饮食。临床上治疗血粘度较高的药物常用他汀类的药物。比如阿托伐他汀钙，辛伐他汀，瑞舒伐他汀，都是临床上治疗血粘度高的较好的药物。在用药物治疗的同时，建议患者应注意饮食，建议多吃一些山楂、洋葱、黑木耳、菠萝、胡萝卜、紫菜、猕猴桃、苹果等食物，建议患者不要进食油腻性较大的食物，应多吃蔬菜水果，宜清淡饮食。
当身体血粘稠度增高之后就会表现为头脑不清，头晕乏力，容易困倦，倦怠乏力，容易犯困等症状，有的还可能会出现胸闷气短，视物模糊，精神萎靡等表现。血液黏稠度增高的患者是引发心脑血管的隐患因素，如果长期不调理治疗的情况下，可能会引起脑动脉硬化，高脂血症，冠心病等疾病。
血液黏稠度高，即通俗所讲的血脂浓度过高，临床上一般将甘油三酯，胆固醇，高密度脂蛋白，低密度脂蛋白等主要的四项指标用于评价血脂的情况，出现血脂偏高，首先需要服药降脂治疗。
血粘度高者可以多吃些促进脂肪排泄的食物，如香菇、黑木耳等菌菇类食物。尤其是黑木耳，已证实具有很好的降脂作用，血粘度高者可每天吃一次黑木耳，如木耳汤、凉拌木耳、木耳饮料，将木耳用水泡发后煮3分钟，然后用榨汁机榨汁喝等。
