可以吃，手术过后应该适量吃，不能多吃，每次食用不能超过五十克。胰腺手术之后，病人容易出现消化不良、胃排空障碍以及进食脂肪类食物出现腹泻的症状。在进食的时候，淀粉类吃细粮、米面为主。蛋白质选鱼禽类、蛋清、脱脂牛奶、豆制品摄入。
现在主要是胰腺癌，胰腺癌容易发生消化不良，所以不能吃荤菜，吃了容易加重消化不良，出现了肚子胀，恶心呕吐，食欲不振，所以不利于身体健康，饮食方面的话，应该多吃易消化，高蛋白的食物。少吃辛辣刺激，以及腌制的那些食物，另外烧烤类的，也是不可食用的。少刺激性、低脂肪的饮食对身体是有益的。只要不是一些有害的食物，一般都可以吃的。
胰腺癌手术后需要一年多恢复。胰腺癌是消化系统常见的恶性肿瘤。胰腺癌晚期的主要表现是远隔器官发生转移，也就是说其他器官出现特别的症状。确诊得靠影像和病理。
是由于其早期发病隐匿，侵袭能力强，其临床表现可以有上腹部的疼痛不适，进行性的黄疸，消化道的症状，比如食欲不振，腹胀，消化不良等，也可以出现消瘦和乏力，如果阻塞胆道引发感染，就会出现一系列的相关症状，治疗方法有手术治疗，放疗，化疗，靶向药物治疗等。
胰腺癌的术后注意事项如下：1、为患者建立良好的战胜疾病的信心；2、定期复查：如术后前3个月，每个月都需复查。复查时除影像学检查，最重要的检查项目为血清标志物；3、术后3个月开始随访，主张半年1次，或1年1次。
胰腺癌早期可以通过病理学诊断来确诊，具体分析如下：
胰腺癌是属于消化道的恶性肿瘤，疾病诊断恶性肿瘤务必以恶性肿瘤的组织病理学结论为基本。针对疑是胰腺癌的胰腺肿瘤，可根据胰腺肿瘤肺穿刺得到组织标本，组织标本病理学结论揭露胰腺肿瘤的良恶变。胰腺癌的关键病理学种类为软管腺癌。针对诊断为胰腺癌早期的病人来说，医治准则是行根治术手术治疗摘除医治。