当归红糖煮鸡蛋具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠的功效，尤其适合女性使用。当归既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效，尤其是女人，补气益血。红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。鸡蛋中含有丰富的优质蛋白。当归、红糖、鸡蛋三者放在一起，有利于身体的健康。
孕妇要慎吃红糖煮鸡蛋，鸡蛋何红糖本身都很好，红糖煮鸡蛋活血补水有营养，但是准妈妈在孕期慎吃红糖煮鸡蛋。孕妇吃红糖煮鸡蛋可能会引起子宫收缩，因此，准妈妈慎吃为好。
当归，枸杞，红枣，红糖和鸡蛋放在一起煮有补血补气的功效。当归既能补血活血、通经调经，又能活络止痛，枸杞能滋补精血，红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。当归，枸杞，红枣泡水喝尤其适合月经不调、痛经、血虚的女性。
怀孕初期可以吃红糖煮鸡蛋。鸡蛋的营养价值非常好，孕妇在怀孕期间，更加需要摄入大量的营养以满足宝宝的营养需求，鸡蛋对于孕妇来说就是十分适合的，所以，在怀孕期间，孕妇是可以通过食用红糖鸡蛋来补充营养的。
当归是活血化淤的，当归红糖煮鸡蛋是在月经前喝比较好。建议，注意休息和保暖，避免劳累，平时要多喝热水，多吃蔬菜，忌生冷辛辣刺激性的食物，保持良好的心情和充足的睡眠。
当归红糖煮鸡蛋的禁忌有肿瘤的病人不适合应用该食物进行食用，因为当归、红糖、鸡蛋都具有一定的能量，可以刺激癌细胞的生长，对于肿瘤病人的治疗是没有好处的，特别是中晚期的病人，食用后会导致肿瘤的快速生长。
