馒头是酸性还是碱性??为什么有些人说馒头是碱性?但...

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病情描述(发病时间、主要症状、症状变化等):
馒头是酸性还是碱性??为什么有些人说馒头是碱性?但淀粉又是酸性?这不相矛盾吗?。
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黄媛媛 上海东方医院其他 三级甲等
擅长:维生素C,硫磺皂,灯盏花颗粒,参地益肾口服液,补中...
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健康指导:馒头是酸性的。有人说是碱性的是因为做馒头时加了碱,但是,在营养学上,一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)包括馒头面包。产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等。
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张学斌 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:保健品,复合维生素片
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健康指导:根据酸碱性来讲粮谷类都属于酸性食物,因此馒头也是酸性食物。有些人说馒头是碱性可能是因为馒头里面会加小苏打吧。不用过分强调食物的酸碱性,很多人怕酸性食物会造成“酸性体质”,其实食物基本上是不会影响到身体的酸碱性的,我们要坚持食物多样化,粮谷类食物是我们最经济的能量来源,是必不可少的。因为所谓的“酸性体质理论”而减少甚至不吃主食的观点是不科学的
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胡晓岚 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
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健康指导:食物酸碱性主要是根据它在体内分解产物决定的,如果产物含有较多矿物质等微量元素,则为碱性食物,如果为碳、氢、氧等则为酸性。显然馒头为酸性食物,一般像米饭、面食等淀粉含量高的食物多为酸性食物。说是碱性可能
郭全宝 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:朋友您好,馒头是弱酸性的,食物的酸碱性是食物进入人体内经过消化、吸收、新陈代谢以后最终产物是酸性还是碱性。
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杜乾坤 新蔡县中医院其他 二级甲等
擅长:保健品,恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:在营养学上,一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等。 馒头属于植物种子制成的,所以它是酸性的。
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黄琪连 南海区第二人民医院其他
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病的饮食调整
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健康指导:您好,馒头是酸性的,粮食类、肉类都是弱酸性的,水果蔬菜是弱碱性的。食物是酸碱主要是看其在体内产生的是酸性物质或者碱性物质才判断的。
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牙膏是碱性的。牙齿是人体非常重要的器官,人们每天都会刷牙使牙齿保持健康,选择合适的牙膏是非常有必要的,人体口腔是酸性的环境,吃的食物也大多数是酸性的,酸性物质对牙齿破坏能力很强,比如蛀牙,因此需要碱性物质中和口腔环境,平衡牙齿所在空间的酸碱性,保护牙齿,所以牙膏是才做成了碱性的。建议:平常应养成早晚刷牙的习惯,并且吃过东西之后也要漱口,并定期到医院洗牙。

尹新芹主任医师五官科山东省立医院
擅长:牙体牙髓病、根尖病、口腔黏膜病及儿童口腔病的诊治,尢其根管治疗及残根、残冠的保留。

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