萎缩性胃炎蔬菜类可以吃：西红柿、绿豆芽、石花菜、嫩丝瓜、冬瓜等。萎缩性胃炎的饮食，多可多多进食一些橘子、山楂、白梨等水果。萎缩性胃炎的饮食，多可多吃一些猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸭肉等，还可以多进食各种蛋类。
萎缩性胃炎的情况下要尽量少吃一些辛辣刺激的食物，像辣椒、姜、蒜、洋葱等；不要吃隔夜的食物，多吃新鲜的水果蔬菜，像芦笋、木耳、苹果、柚子、西瓜等；少吃一些霉变的食物，比如霉变的花生；也不要吃腌制的、烧烤的。
治疗首先是通过饮食调节，可以多吃新鲜的蔬菜水果，以及容易消化的食物，避免粗糙辛辣刺激的食物，戒烟戒酒，另一种就是做一个幽门螺旋杆菌检测，可以用促进胃动力的药物治疗。
一般情况下，萎缩性胃炎吃摩罗丹、消化酶等药，具体内容如下：
萎缩性胃炎是由胃的内在腺体，或分泌腺腺的数目下降而引起的长期的持续发炎。在内窥镜下，因其腺体数目的减小和粘膜的厚度而呈现出血丝。萎缩症有轻度，中等和严重的症状，可以服用摩罗丹，服用消化酶等，还可以服用一些恢复的粘膜保护药剂。老人容易出现缺铁、硒等多种维生素和微量元素的情况，建议多吃一些。
一般来说，胃萎缩性胃炎是不能够自愈的，需要前往医院诊治。
胃萎缩性胃炎病程比较长，主要是由于慢性胃炎迁延不愈导致胃腺体萎缩而引起的，因此治疗起来也会比较困难。患者可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如兰索拉唑片、胶体果胶铋胶囊、枸橼酸铋钾片等，有利于控制病情。此外，患者需要养成良好的生活习惯，保持饮食清淡，少吃辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等。
慢性萎缩性胃炎的症状有以下几点：
1、大多数病人常无症状或有程度不同的消化不良症状如上腹隐痛、食欲减退、餐后饱胀、反酸等。
2、慢性萎缩性胃炎患者可有贫血、消瘦、舌炎、腹泻等，个别病人伴黏膜糜烂者上腹痛较明显，并可有出血，如呕血、黑便。
建议患者日常生活中要注意个人的饮食，不要食用生冷、辛辣等食物，多吃新鲜的蔬菜和水果；还要注意避免剧烈运动，多注意休息。
