当归和红枣泡茶一起喝又补血活血的作用。当归的作用是活血祛瘀，可用于经闭不通及淤血积滞肿痛的病症，大枣的作用是补脾胃，补血，还有调和药性，缓和药物毒性的作用，适用于脾胃虚弱及贫血等症。
当归它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。当归是可以泡水喝的，如果身体有出血的情况下或者血小板低于正常的人，则不能喝当归茶，再者当归活血行气作用很强，不与补血药配伍，容易耗气伤阴血。
用远志泡水喝可用于心肾不交所致的失眠多梦、健忘、惊悸、神志恍惚等症状，还具有增强体力和智力的作用，可用于预防老年痴呆的发生。远志中含皂苷成分，具有对胃粘膜的刺激作用，有利于反射性促进支气管分泌液增加，从而达到祛痰作用。
当归红糖煮鸡蛋的功效是补血活血、调经止痛、润燥滑肠。当归既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。鸡蛋中含有丰富的优质蛋白。当归、红糖、鸡蛋三者放在一起，有利于身体的健康。
孕妇是不可以吃当归炖汤的。
孕妇不能食用当归炖汤，是因为当归含有活血化瘀的效果。孕妇食用当归后可能会导致孕妇产生先兆性流产的情况，所以孕妇最好不要在怀孕期间中食用当归炖的汤，避免导致出现先兆性流产的情况。孕妇在怀孕期间的饮食以清淡为主，少吃生冷辛辣刺激的食物，避免误食活血化瘀类的食材和药物，可以进行适量的运动。
