黑豆泡醋先将买回来的黑豆用清水洗干净，控水后放在锅子中炒制，然后装进玻璃瓶中，加入食用醋淹没过黑豆，将瓶子密封起来，一段时间后就能食用。还可以跟其他的豆子搭配，一起放到锅子里面煮成粥。磨成豆浆也是方法之一，注意生豆子要煮熟才能饮用。
饭后一小时左右，一天吃十几颗就行，醋泡黑豆能帮助抑制视力下降，对高血压、高胆固醇及美容、减肥补肾、明目乌发、长期便秘、腰腿酸疼、糖尿病、前列腺病等都具有显著疗效。
黑豆也叫做黑大豆。从中医角度来讲这种黑豆性平、味甘，具有清热解毒、滋阴健脾的功效。经常吃黑豆，可以有效的改善咽喉肿痛导致的口舌生疮，还可以增加食欲、增加饱腹感，为机体补充丰富的膳食纤维、钙离子等成分。可以有效的促进肠道蠕动、改善便秘。而且可以补充人体所需要的多种矿物质，比如钙离子、磷离子和铁离子，从而平衡体内的离子水平。
灰指甲通常指甲癣。一般情况下，甲癣用醋泡可能会管用，具体内容如下：
甲癣是由真菌感染诱发的疾病，具有一定的传染性。如果患者有甲癣，用醋泡可能能够辅助治疗甲癣，有助于缓解患者的不适症状，但是并不能从根本上治愈甲癣。此外，如果患者用醋泡指甲的时间较长，还可能会对皮肤产生刺激，可能导致皮肤破损。因此，患者应及时就诊，在医生指导下使用曲康唑颗粒、阿莫罗芬乳膏等药物进行治疗；在治疗期间，患者应养成良好的卫生习惯，要保持甲部清洁、干燥。
可以降血糖的，可以促进身体新陈代谢，降低胆固醇，加快脂肪分解。具有抗氧化能力，可清除体内自由基，起到美容养颜的作用。还可促进胃肠蠕动，改善肠道环境，具有杀菌消炎的作用。
黑豆也有一定的好处，能增加雌激素，能使内膜生长得更好，并能使受精卵植入得更好。但是不要每次都吃太多黑豆。吃得太多很容易导致胀气和消化不良。怀孕准备期间的饮食应全面多样化，避免偏食和挑食。
