面筋是垃圾食品吗,好消化吗

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面筋是垃圾食品吗,好消化吗
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李庆峰 医师 威县人民医院内科 二级甲等
擅长:胃炎、胃溃疡
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指导意见: 面筋是面粉中的蛋白质,也是决定面粉品质的主要因子。一般市面上所看到的面筋是经油炸而得来的,油炸面筋球是我国传统食品之一,因为其具有特殊的风味与口感而深受消费者的欢迎与喜爱,油炸后的面筋球就像吹气一般胀得好大,形状个个都不相同。面粉调水搅拌后可形成一个具相当强粘弹性之面团,让面团放置一段时间,使湿筋网状结构形成后,再进行洗筋。洗筋是在流动水中搓洗面团,可将淀粉及水溶性物质洗出,剩下一似橡胶之球状聚集物即是面筋。
相关问答

孕期吃了很多垃圾食品可能会影响孕妇和胎儿的健康。
垃圾食品里面含有反式脂肪酸,即人造奶油或者人造黄油,进入血管后不易被清除,孕妇进食以后不仅对自身血脂有极坏的影响,可引发全身血管过早发生动脉粥样硬化。另外因为垃圾食品当中含有的钠含量比较高,所以很容易造成妊娠期高血压。垃圾食品里面含有的糖分也比较高,所以很容易造成孕妇的胰岛功能受损。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

孕妇在孕期间吃垃圾食品特别不好,但是偶尔吃一点,问题不大,对孕妇身体健康和胎儿不会构成威胁,孕期不可吃垃圾食品,主要是因为垃圾食品里面,还有过多的食品添加剂和防腐剂,而且也不够卫生,这些食物里面营养成分很低,而且还有很多容易引起胎儿流产的调料品,所以不可吃。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

常以碳水化合物类食品或者油炸食品为主食,容易导致蛋白质的不足,维生素微量元素的不足,诱发营养不良,贫血,低蛋白血症等疾病。另外如果本身有糖尿病,或者是糖耐量异常,还容易加重糖尿病,诱发糖尿病并发症的形成。

陈瑶副主任医师儿科山东省立医院
擅长:诊治各种新生儿期疾病:如早产儿、新生儿肺炎、新生儿高胆红素血症、新生儿缺氧缺血性脑病、新生儿颅内出血等,以及婴幼儿期疾病:如支气管肺炎、小儿腹泻病、婴儿肝炎综合征等,均有丰富的临床经验。尤其擅长早产儿(极低、超低出生体重儿)及危重新生儿的救治。

孕妇在怀孕期间不要吃垃圾食品,垃圾食品,容易影响消化系统,导致食欲不佳。大月份的时候子宫增大,肠道受压迫,肠蠕动减慢,吃垃圾食品容易引起消化不良,便秘等。可以多吃一些新鲜的蔬菜。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

要吃一些面食,容易消化的、保护胃肠道粘膜的,而且还要服用一些中成药,既有养胃的作用,又有健脾、促进消化的作用。还需要服用一些益生菌调节肠道,有助于消化,还能承担一些消化酶的作用,就可以改善拉肚子。

陈瑶副主任医师儿科山东省立医院
擅长:诊治各种新生儿期疾病:如早产儿、新生儿肺炎、新生儿高胆红素血症、新生儿缺氧缺血性脑病、新生儿颅内出血等,以及婴幼儿期疾病:如支气管肺炎、小儿腹泻病、婴儿肝炎综合征等,均有丰富的临床经验。尤其擅长早产儿(极低、超低出生体重儿)及危重新生儿的救治。

孕期经常吃垃圾食品像一些泡面或者是膨化食品里面还有一些防腐剂,铅汞等对胎儿的发育不利,严重的会导致早产,流产或者是死胎,胎儿发育畸形等,可以偶尔地吃一次,但一定不要经常吃。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。