香菇是一种高蛋白质，低脂肪，低热量的菌菇类食物。但香菇不宜与以下食物同吃，香菇与河蟹一起吃会易诱发结石，香菇与鸽肉一起吃会引起痔疮，香菇与西红柿一起吃破坏类胡萝卜素，香菇与鹌鹑一起吃会面生黑斑，香菇与野鸡一起吃会引发痔疮等。
孕妇吃铁剂大便会变黑。
一般吃了铁的人都会出现粪便发黑的情况。同时其它的饮食和药品也可能会导致大便发黑，例如菠菜、鸭血、黑芝麻、动物肝脏、多吃油脂食物等；胶质果胶素、枸橼酸铋钾、铁剂等常用的药物。此外，消化道出血也可能会导致大便变黑，但要根据腹痛、腹胀、腹泻等症状，以及大便常规检查（隐血试验阳性、白细胞增高）的结果来确定。
香菇和西红柿是可以在一起吃的，两者之间并不会产生明显的毒副作用。香菇中含有大量的维生素c、维生素b、氨基酸等成分，可以增强人体的免疫力，促进新陈代谢的正常进行。
香菇不能和鹌鹑蛋一起吃，会引起面部易长黑斑。香菇不能和河蟹一起吃，会引起结石症状，也不能和西红柿一起吃，容易破坏胡萝卜素。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
香菇不能和鹌鹑肉和螃蟹一起吃。蘑菇含有维生素D，而螃蟹也含有丰富的维生素D。如果它们一起食用，人体内的维生素D含量会过高，导致钙含量增加。所以就要多吃含有类胡萝卜素的西红柿。
一般情况下，小孩若吃西瓜较多，可能大便会变红，若吃得较少，可能不会变红。因为西瓜中含有番茄红素和胡萝卜素，如果小孩吃了较多西瓜，导致摄入的番茄红素和胡萝卜素不能被完全消化吸收，就可能导致大便变红，属于正常的生理表现，不用过于担心，但是如果小孩吃的西瓜过少，番茄红素和胡萝卜素能完全的消化吸收，一般不会有大便变红的表现。
