糖尿病的饮食治疗原则是：控制总热量和体重。减少食物中脂肪，尤其是饱和脂肪酸含量，增加食物纤维含量，使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的所占比例合理。需要注意低糖低脂饮食，多吃青菜杂粮，可以适当的吃蚕豆，但需要相应的减少主食的摄入量。
糖尿病患者除了含糖量高的食物不能多吃，其余食物可以适当吃。
例如，可以吃新鲜蔬菜和水果，也可以适当吃鱼和瘦肉。什么都不能吃得太多，必须吃适量才能控制血糖。糖尿病是一种慢性病，以目前的医疗水平无法治愈。病后需要终身治疗，一日三餐是最基本的治疗之一。有必要尽可能使日常饮食多样化，并保持适当的食物摄入量。不要把自己限制在单一食物上。
糖尿病患者可以吃鸡蛋。
而且，最好是散养鸡蛋，营养丰富，含有多种微量元素。糖尿病人吃鸡蛋可以补充营养，提高抵抗力。但是鸡蛋中的蛋黄胆固醇高，不能吃太多。每天吃一个鸡蛋比较好。补充营养，不引起胆固醇上升。另外，最好不要吃鸭蛋、鹅蛋。因为胆固醇含量高。需要注意的是，如果糖尿病患者是糖尿病肾病或高血压患者吃鸡蛋的话，鸡蛋不能超过一个。最好不要吃蛋黄。最好不要增加体内要素生成，使肾炎症状加重。
糖尿病的确诊需要根据症状体征，结合实验室检查，明确诊断。糖尿病的典型症状是三多一少，即多尿、多食、多饮、体重减轻。也有的病人症状不典型，表现为乏力、易疲劳、皮肤瘙痒、皮肤反复感染、伤口不易愈合、不明原因的视力减退、性功能减退等症状。空腹血糖检查大于7.0mmol/L，随机血糖或者餐后两小时血糖大于11.1mmol/L。两项检查符合其中一项就可以确诊。
糖尿病酮体1十不严重的。糖尿病引起酮体一个加号，还见于饥饿状态或空腹检测血糖时可以出现的症状，如果血糖在安全的范围内，不用作过多的处理，对身体不会造成太大的影响，常规服用降糖类的药物即可。
糖尿病一天除主食外，可以吃一斤以上蔬菜，一个鸡蛋和一杯牛奶，一两肉和一两鱼，200-400克水果，20克油和6克以下的盐，肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。糖尿病每日胆固醇摄入量应小于200毫克，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
