吃生蚝会导致食物中毒，在临床上主要是由于大肠杆菌引起的感染性急性肠胃炎。其潜伏期主要跟进食生蚝的量，以及自身胃肠功能的好坏有很大关系。若进食的量较多，自身胃肠功能又较差，则可能几个小时左右就可以发病，反之通常潜伏期在两到三天左右。中毒以后，临床上主要可以表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
感染苍白螺旋体也是梅毒的一种，成人感染苍白螺旋体后2-4周内可无任何表现，称之为潜伏期。过了潜伏期后首先出现感染部位即外生殖器，男性在龟头、冠状沟，女性见于阴唇，阴唇系带、及会阴等处，出现单个暗红色斑丘疹或丘疹，渐增大后表面形成肉红色糜烂面，进而变为浅溃疡。
竹笋通常是比较新鲜的，竹笋是不会导致中毒的，竹笋是属于蔬菜类的食物，不含毒素，所以不会中毒的。但如果隔一段时间，有可能会导致竹笋的变质，而引起中毒。所以在买竹笋的时候，尽量看是否新鲜。
吃新鲜的小龙虾一般不会中毒，在挑选小龙虾时，应选择附肢和头部干净、体色较淡的，这样的小龙虾受到的污染较少。若食用死虾，则容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康，同时，不要吃小龙虾的虾黄，因为生物的富集作用，有70%—80%的毒素聚集在小龙虾的头部，最好只吃虾尾肉。
不会中毒。食品中常用的干燥剂是氧化钙和硅胶，氧化钙也就是常叫的生石灰，是白色或灰白色的块状物，有很强的吸收空气中水分的功能。食品中的干燥剂一般是无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染。一般这类情况就多喝水，当时太担心，医院也只是洗肠处理。不会有后症的。
