好处是，葵花籽有润肠、养心的作用，可以改善贫血，可以治疗失眠，富含维E防止衰老。但是一次不能吃多，以免上火、口舌生疮。油脂含量高，吃多了容易引起肥胖。还可能导致血脂升高。
瓜子一般都通过炒制而成，长期嗑瓜子，容易引起上火，以及口腔溃疡等症状，还可能导致肠胃不舒服，消化不良等问题。瓜子一般都会用盐来进行烹炒，瓜子含有大量的盐，吃多了带盐的瓜子容易引起血压升高，因此，瓜子不适宜高血压病人食用。
好处：瓜子的营养成分很高，对人的身体有很大好处，可以补充大脑营养，坏处：瓜子含盐分太高，容易引发高血压，而高血压是万病之源。长期嗑瓜子，瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的。
生瓜子可以为人体补充优质蛋白，不饱和脂肪酸，维生素E，维生素B1，钙，钾，磷，镁，硒等微量元素等营养物质，增强人体的体质和免疫力，有利于人体的健康。生瓜子中钾离子有保护心脏功能的作用，可以预防高血压的发生。生瓜子所含有的维生素E，可以有效的预防衰老和心脑血管疾病的作用。经常用牙嗑瓜子容易导致牙釉质损伤，不利于有肝炎的人群食用。
好处是有助于稳定情绪，预防衰老和预防成人疾病，可以治疗失眠，增强记忆力，预防癌症，高血压，心脏病等疾病。坏处是有过多的盐，容易引起高血压，高血压是所有疾病的根源。长期摄取甜瓜种子和种子的外壳可能会带走大量的唾液，并且大量缺乏唾液可能对生命和健康构成威胁。
瓜子的营养价值非常丰富，因为含有大量的维生素、蛋白质、还有一些油类。适量的吃一些瓜子，可以有效的促进人体对于瓜子之中微量元素的吸收，可以起到一定的促进肠道蠕动的作用。而且瓜子的热量非常高，可以很快恢复因劳累而导致的体力衰退。而且可以起到一定的抗氧化作用，可以延缓皮肤衰老，增强身体的免疫力。
