通常并没有什么吃多了会老年痴呆，与吃什么无关，具体分析如下：
老年痴呆有路易体痴呆、血管性痴呆、阿尔茨海默病。血管性痴呆主要是因为反复出现的脑梗死，主要原因有高脂血症、高同型半胱氨酸血症、高血压、糖尿病等。在日常生活中，高脂肪、高糖、高盐食物会导致脑梗塞和血管性痴呆。阿尔茨海默病、路易体痴呆是一种与基因相关的神经退行性病变，与饮食无关。
老年痴呆吃叶酸没什么效果。叶酸是一种维生素，它对红细胞分裂、生长、核酸的合成具有重要作用，是人体的必需物质。可以常规补充0.4毫克的叶酸的，尤其是有血压高冠心病的，因为叶酸相对人体来说是属于普遍缺乏的。
这二者之间没有什么必然的联系。相反生活中还需要一定量淀粉类食物的摄入才能保证人体代谢所需要的能量。面条是维生素和矿物质的重要来源。含有维持神经平衡所必需的维生素。还含有一些对人体有利的微量元素。
叶酸不可以防止老年痴呆。想要预防老年痴呆，病人首先要保持良好的心情，要有一个乐观的心态，不要有太多的负面情绪，学会调节自己的情绪。其次，病人要平时控制好自己的血压，血脂和血糖，营养要适当的补充，避免脑血管疾病的并发症或后遗症，控制体重，平时要多吃新鲜水果蔬菜，食方面尽量清淡，不要摄入太多的富含碳水化合物的食物。最后，平时要养成良好的生活习惯，少抽烟喝酒。
长期大剂量使用某些抗精神病药物可能有患老年痴呆的风险。
老年痴呆的常见原因是有中枢神经系统退行性病变，或部分继发于老年痴呆。对于老年人来说，由于其大脑功能逐渐衰退，所以很容易发生老年痴呆症的情况。临床中有些药，例如，抗精神病类药物，则很可能导致病人老年痴呆，特别是有些病人，长期大剂量使用某些抗精神病药物，病人可有反应迟缓，有可能引起患者痴呆。所以说，对于老年人来说，一定要注意避免使用这些药物，这样才能减少对患者造成损害。如由药物引起老年痴呆，患者提示病人可停止使用此类药，并可服某些改善治理的药，以改善病人病症。对于患有老年痴呆症的患者来说，应该要及时的对其进行治疗，这样才能保证他们能够恢复到正常生活当中。老年痴呆患者，主要表现为记忆力减退、反应迟钝等，认知功能不正常等问题。
高血压为脑卒中危险因素之一，脑卒中在血管性痴呆中占较主要地位，因此，高血压还是血管性痴呆发生的重要危险因素，这是由于高血压加重动脉粥样硬化的结果，更进一步造成血管闭塞或栓塞，引起脑缺血、脑梗死等。
另外高血压还能引起其他一些并发症如脑出血等疾病，这些都增加了脑血管病患者病死率及致残率。高血压会重塑大脑血管，大脑调节功能发生障碍，灌注会异常与阿尔茨海默病病理特点神经纤维元变性及神经纤维缠结密切相关。
因此，高血压有引起痴呆的危险，当前有效防治高血压，可降低痴呆发生率。
