绿豆可以和薏米一起煮。原料有绿豆，薏米，鲜百合，冰糖，水适量。绿豆放冷水中浸泡2小时，汤锅中加水，放入绿豆煮开转小火，再放入薏米煮制，大概半小时后加入冰糖调味，最后飘撒上百合片即可。具有清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨的功效。绿豆中的多种维生素钙磷铁等矿物质，具有良好的食用价值，其营养丰富。
薏米仁和绿豆能在一起煮粥喝的。薏米仁有健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，绿豆有清热解毒作用.两样煮粥对消化不良.对粉刺、斑雀、蝴蝶斑，皮肤脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有一定疗效。
绿豆和薏米都属于种子类的食物，绿豆本身具有清热利湿、解毒凉血、润肠通便的功效。而薏米具有健脾渗湿、利水消肿、排脓清热的作用。两种食材的营养价值可以起到互补作用，不但可以加速身体内水分的排除，又可以缓解体内堆积的热毒，对于代谢问题紊乱导致的肿胀现象有很好的辅助治疗作用，两者混合在一块熬成的粥品，可以增强身体的免疫力，改善因上火导致的咽喉肿痛。
黑米红豆薏米粥需要注意喝多之后，里面的纤维素会在肠道堆积，非常容易引发腹胀现象，而且会形成诸多的胃肠刺激症，这种胃肠刺激症会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等现象，所以建议脾胃虚弱的人群慎用。
红豆与绿豆一起煮比较少见，主要是人们担心容易中毒或者效果不佳。其实这种担心是不必要的，绿豆可以和红豆一起煮的，事实上两种豆类的功效是在某些方面是很相近的，比如清热降火，利水排毒等功效，完全是可以一起共煮。但有些特殊时候，例如想让红豆起到健脾胃的作用的话，尽量不要与绿豆同煮，因为绿豆本来属于性凉食物，容易伤脾胃。其他的一般目的，完全可以同煮的。
