如果是六个月以上的婴儿，那么是可以给婴儿吃一些鹅蛋的。因为鹅蛋中含有大量的蛋白质和钙质，可以帮助六个月以上的婴儿补充营养，但如果婴儿的年龄没有六个月大，这个时候胃肠功能还没有发育完善，所以不要给低于六个月的婴儿吃鹅蛋。
吃鹅蛋是不可以预防黄疸的。新生儿产生黄疸主要有两种原因，一种是生理性黄疸，是胎儿在母体时需要大量的红细胞中羊水中摄取氧气，当胎儿娩出母体后，多余的红细胞会被自身破坏，产生大量的胆红素，超过了肝细胞的摄取能力，就会沉积在皮肤粘膜上，形成生理性黄疸。病理性黄疸为母婴血型不合，造成的新生儿溶血，大量的红细胞破坏，也会造成体内胆红素增高。
这种食物实际上与鸡蛋相似，因为含有蛋白质、脂肪和维生素，所以普通人可以吃鹅蛋，不管是成人还是儿童，成人都可以吃鹅蛋，但不要把鹅蛋和鸡蛋一起吃，会损害活力，鹅蛋具有补中益气、促进内脏的独特功效，也就是说，治疗胃下垂或一些内脏脱垂的疾病。
妇吃鹅蛋可以补充蛋白质。女性怀孕是一个特殊的时期。每日摄取的营养物质除了供应自身所需，还要供应胎儿的生长和发育。所以要多摄入蛋白质含量高的食物。比如蛋类，奶类，鱼虾类，肉类等。除此之外要多吃蔬菜和水果。
吃鹅蛋不能改变这一现象。宝宝生理性黄疸是正常现象，孕妈不要过度担心。新生儿黄疸常因孕母遭受湿热侵袭而累及胎儿，致使胎儿出生后出现胎黄，故妊娠期间，孕母应注意饮食有节，不过食生冷，不过饥过饱，并忌酒和辛热之品，以防损伤脾胃。