一型糖尿病会经常口渴，多饮多食，小便多，疲劳乏力，体重急剧下降，一型糖尿病发于儿童和青少年，一型糖尿病要少吃多餐，多吃粗粮，不能吃甜食和油炸食品，不能喝含糖量高饮品。
1型糖尿病的C肽水平极低，范围小于0.3nmol/L，餐后C肽水平升高不到3倍。
C肽是由胰岛β细胞分泌产生的。糖尿病患者可以通过测定C肽水平来评估胰岛β细胞的功能。1型糖尿病患者胰岛β细胞被破坏，会导致绝对胰岛素缺乏。然而，并不是所有的细胞都有完全的功能。在一定时间内，残留的β细胞可以有一定的功能，但C肽水平很低。
糖尿病确诊后，最重要的是鉴别是1型糖尿病还是二型糖尿病，但两者不好鉴别，可以从以下几个方面进行鉴别：
1、Ⅰ型糖尿病常见于儿童，甚至幼儿。
2、Ⅰ型糖尿病患者更瘦，发病更急。多尿、多饮、多食、消瘦的症状更明显。
3、很多Ⅰ型糖尿病患者往往是因为酮症酸中毒才发现糖尿病的，即Ⅰ型糖尿病患者会因为不明原因出现酮症酸中毒。在Ⅰ型糖尿病发病初期，大多数患者可检测到糖尿病相关抗体，如谷氨酸脱羧酶抗体、胰岛细胞抗体、胰岛素抗体、锌转运蛋白8抗体等。
4、Ⅰ型糖尿病的胰岛功能往往表现为胰岛素缺乏严重。
I型糖尿病定义如下：
1型糖尿病，原名胰岛素依赖型糖尿病，是一种以绝对胰岛素缺乏引起的高血糖为特征的代谢紊乱综合征。该疾病主要由免疫介导的胰腺细胞破坏引起。在一些患者中，可能没有胰腺细胞自身免疫破坏的证据；这被称为特发性1型糖尿病。应该定期检查健康，并有良好的日常习惯。保持体重在正常范围内，饮食规律，不吃垃圾食品，不抽烟不喝酒。
1型糖尿病治不好。
1型糖尿病是由于遗传因素和环境因素导致免疫系统破坏了胰腺的β细胞，或由于其余因素导致胰岛功能完全受损。人体绝对缺乏胰岛素，会引起高血糖、血脂异常，甚至蛋白质代谢紊乱，可引起各种急慢性并发症，影响生活质量，甚至危及生命。1型糖尿病常发生在儿童和青少年之间，起病急，血糖高，患者比较消瘦。测定胰岛功能有助于分型诊断。1型糖尿病无法治愈，没有办法完全恢复胰岛功能。但通过服用胰岛素、注意饮食、适当运动和自我监测血糖可以使1型糖尿病长期稳定控制，并且预防1型糖尿病的各种急慢性并发症，保证1型糖尿病患者的生活质量，其寿命与健康人相同。
