如果是脂肪肝症状比较轻的，没有出现肝损害。通过饮食控制就可以达到治疗的效果。但是如果是肥胖出现了肝损害严重的，就需要药物治疗或是住院治疗。出现脂肪肝跟过度的肥胖有很大的关系，注意饮食平时禁忌辛辣油腻实物。
轻度脂肪肝一般不需要药物治疗，轻度脂肪肝，一是饮食控制，吃清淡饮食，不吃油腻，戒烟酒，多运动，养成良好的生活习惯，饮食习惯，卫生习惯，如果属于高血脂，脂肪肝比较严重，可以服用药物来治疗。
脂肪肝的饮食对其治疗尤其重要。其一是需注意饮食的种类，主要分为两高两低，高蛋白、高维生素、低脂肪及低糖饮食。高蛋白饮食选用优质蛋白较佳，如鱼肉，低脂肪饮食选用含甘油三酯少的食物，而高维生素饮食可选择摄入水果、蔬菜。含糖量高的食物尽量避免食用。
重度脂肪肝不能吃太过油腻或者是高盐高糖分的食物。尽量减少主食米、面、油、盐的摄入，因为油和盐是促进食欲的，油和盐得到有效减少，食欲会有所节制，饭量、米、面的摄入就会显著减少。其次应该用粗粮来代替精粮。
脂肪肝虽然是很常见的肝脏疾病，但长期患有脂肪肝仍有许多并发症，需要引起重视积极治疗。首先来讲，脂肪肝是肝内脂肪的代谢紊乱所造成的，长此以往会影响肝细胞的再生，导致肝细胞变性，可能最终会发展成肝硬化。其次，长期脂肪肝不得到治疗，很可能会导致肝功能的异常。然后，肝内脂肪代谢不好也提示血清内脂代谢不好，可能会增加心血管疾病的风险。
脂肪肝是由于脂肪组织摄入过多，超过了肝脏的处理能力引起的肝脏脂肪堆积，可以引起肝脏功能改变，需要积极治疗，预防进一步加重，需要化验一下肝功，血脂，做个肝胆彩超看一下，如果有肝功异常，需要使用保肝药物，血脂升高需要使用他丁类药物，控制血脂，再就是不要饮酒，多运动。