含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙离子、磷离子等微量元素，可以维持身体新陈代谢所需要的能量。猪耳朵可以补脾胃、益气活血。对于一些气血亏虚或者是脾胃虚弱的人群有保健作用。
提高免疫力，本身身体素质比较差，容易生病的人群，也就是我们常说的免疫力低下的朋友们，海马也可以很好的帮助到患者。比如平时很爱感冒、咳嗽的人，就非常适合吃海马。但是也需要注意，这些朋友就不适合再喝海马酒了，因为酒精也对身体有一定的刺激，可以采用喝海马汤的方式。
海马泡酒喝有温肾壮阳，活血散寒。适用于肾阳虚亏所致的畏寒腰酸，神疲乏力，阳痿早泄，男子不育，尿急尿频及跌打损伤等作用。对于阴虚火旺者，肝阳上亢者，不要饮用海马酒。
抗疲劳海马泡酒具有抗疲劳的作用，精神状态不佳时喝是很好的。提高免疫力海马泡酒具有提高免疫力的功效，可见其食疗价值之高。因为海马可使人和实验动物免疫能力明显提高，平时体虚易病、易感冒、易咳喘的病人可服。延缓衰老海马泡酒具有延缓衰老的功效，饮用能够很好的保持年轻容貌。
海马的功效与作用：海马是一种经济价值较高的名贵中药，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功效。禁忌：血压高的人不能服用，孕妇忌食。食用方法：海马去内脏，撒上生粉。下锅炸至金黄捞出。白菜切丝，铺在海马下面即可。
