白扁豆煲汤，煮粥，煮茶都能祛湿，煮粥祛湿的效果更好一些。首先准备适量的白扁豆，梗米，山药。将白扁豆和梗米洗净，山药切丁，一同放入锅中，文火熬煮，煮烂后加白糖，在煮十分钟后即可。但是，白扁豆还有益气的作用，不能一下吃太多，否则会导致腹部胀气的现象发生。
白四季豆60克，粳米120克。2洗味后放入砂锅，加入适量清水，按常规方法煮成粥即成。每天一次，早晚分两次服用。健脾养胃，清热止泻，适用于脾胃虚弱型糖尿病。
该四季豆味甘，性微温，具有健脾化湿、利尿消肿、清肝明目等功效。白四季豆治热治湿泻，多以热夹湿，在夏季炎热潮湿的伤口中，脾胃不和，易引起腹泻。白四季豆可健脾化湿中和。白四季豆治脾气虚证，白四季豆补气健脾，可用白四季豆作人参、白术等药物辅助。白四季豆有太多白带可用于脾虚湿浊下注，宜与白术、苍术、芡实等补气健脾除湿之品配伍。
通常情况下，对于肾结石患者是可以适量吃白扁豆的。
对于肾结石患者来说，可以放心食用白扁豆，不会引起肾脏结石的发生。如果出现了肾结石，平时要多吃少喝，如果有不健康的饮食和不良的生活方式，可能会造成肾脏结石的发生。在日常生活中要注意多食用含有丰富的维生素和水果，避免食用辛辣和刺激性的食品。日常生活中要注意养成良好的饮食卫生，每日饮用2000ml左右，有利于防止肾结石。
白扁豆一般没有什么副作用，每个人都可以吃的，但是不能吃的太多。白扁豆中含有丰富的矿物质元素以及多种维生素，营养价值较高，是一种很好的滋补佳品。白扁豆中含有淀粉酶抑制物，可以起到降血糖的功效，糖尿病病人可以经常食用白扁豆。白扁豆，还具有很好的防癌抗癌能力，其中含有的某种物质可以使癌细胞发生凝聚反应，发挥细胞的解毒功效，抑制癌细胞的转移和生长。
白扁豆是常用的一个健脾的药，由于它是健脾，所以白扁豆都用炒的白扁豆、它的味甘，性是微温的，归脾胃经。主要功能是健脾、利湿、止泻，对于脾胃特别虚弱、泄泻的病人，炒白扁豆的效果是非常好的。
茯苓芡实山药薏米莲子可以起到健脾祛湿，补肾固精的作用。茯苓利水渗湿，健脾宁心安神；芡实益肾，固精，健脾止泻，除湿止带；山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精；薏米利水渗湿，健脾止泻，除痹痛，清热排脓；莲子补脾，止泻益肾，固精，养心安神。
