蔬菜吃的越多越好吗

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蔬菜吃的越多越好吗,有量的限制吗
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范庆义 河北省威县贺营乡卫生院内科 一级甲等
擅长:心血管疾病
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病情分析::蔬菜吃得太多与不吃蔬菜同样有害。

  不可否认,蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富,吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害:

  某些蔬菜含有较多的草酸易形成结石 如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这就是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。

  易加重结石病情 大部分蔬菜是成碱性食品,对于已患有磷酸钙结石的病人,日常吃大量成碱性的蔬菜,可使结石形成增多,且不易排出体外。

  不易消化 粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等,大量进食后很难消化,胃肠疾病患者不宜多食。肝硬化患者还容易造成胃出血或食管静脉曲张出血等,加重病情。

  影响钙、锌吸收 对于怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年,大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌的吸收,影响孩子的智力发育和骨骼生长。

  如果为了“节食”“饱腹”而大量食用蔬菜,减少或禁食肉类、鱼类的话,不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质,造成蛋白质营养不良,更阻碍了从这些荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。


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马素芳 河北广宗医院妇产科
擅长:妇科
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蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害。 菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。

  易加重结石病情

  大部分蔬菜是碱性食品,对于已患有磷酸钙结石的病人,日常吃大量碱性食物可使结石增多,且不易排出体外。

  不易消化

  粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等,大量进食后很难消化,胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等,加重病情。

  影响钙、锌吸收

  怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年,大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收,影响孩子智力发育和骨骼生长。

  如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜,减少或禁食肉类、鱼类,不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质,造成蛋白质营养不良,更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。
相关问答

孕妇吃的越多越好,这是不科学的。
现在有一种传统观念,孕妇一顿饭要抵得上两个人的饭量,这样的填鸭式的饮食结构并不符合常理,因为这样的填鸭式结构会让孕妇的身体里积累更多的脂肪,从而引起孕妇孕期的肥胖。孕期肥胖会导致孕妇的某些特殊病症,例如妊娠糖尿病,子痫前期,以及后代的某些神经系统的发育异常,死胎,胎儿畸形等。在现代科学和营养学的观点中,这样的饮食习惯被视为是一种营养不良,吃得太多,会造成人体中的脂肪酸含量升高,从而导致人体的营养失衡。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

一般情况下,骨折了喝骨头汤不是越多越好,具体内容如下:
骨折是骨科较为常见的一种临床表现,可能是外力过度撞击或挤压造成的,一般采取保守治疗或手术内固定的方法来治疗较好,并建议患者在恢复期间严格的卧床休息。因为喝骨头汤在骨折以后可以通过补充钙物质,帮助患处愈合,但最好是不要盲目的补充钙物质,以免过量的补钙,引起血钙增高的危险,所以骨折了喝骨头汤不是越多越好。

刘凤岐主任医师外科北京友谊医院
擅长:足踝外科,足跟痛、脚掌疼、拇外翻、平足等等。

一般来讲,手足口病出疹子并不一定是越多越好的。手足口病是一种急性出疹性疾病,主要是由于各种肠道病毒感染所致,伴有发热、咳嗽、食欲减退等症状。全身大面积出疹子且多而密集,往往是重症手足口病的主要表现,如果出现大量的出疹子,就会出现高热、肺水肿、脑膜炎、呼吸困难、心律失常等症状,如果出现严重的出疹子,甚至会导致死亡或者留下后遗症。

聂小娟副主任医师皮肤科山东省立医院
擅长:中国医师协会会员,毕业于山东省医学科学院。

孕早期妇女对蔬菜限制不多,可多食用一些普通蔬菜,如白菜、胡萝卜、茄子、豆角、生菜等,均能帮助补充身体需要的维生素及微量元素。
尽量荤素搭配也能补充身体需要的营养及蛋白质,可清淡饮食,尽量不吃生、冷食品,否则对胎儿发育不利。
孕期不只需要注意保持足够睡眠,还需要培养良好习惯,尽可能避免不良嗜好,孕早期还需要消除性生活,不然严重的话还会造成女性先兆流产等疾病。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

肾结石的人可以多吃一些蔬菜,比如芹菜、莲藕等。
患者在平时要注意饮食平衡,不要暴饮暴食,不要吃太多的动物内脏,平时要有规律的饮水,不要喝浓茶,最好是每天要有2500毫升的尿量。病人可以适当的进行一些体育活动,比如跳跃、跑步、爬山等,可以对结石进行进一步的分析,从而确定结石的组成,从而指导日常的饮食。

李明副主任医师外科中国医科大学附属盛京医院
擅长:泌尿外科常见疾病的诊治。

适合孕妇吃的蔬菜种类很多,主要有以下几种:
菠菜、菜蔬、艾叶、油麦菜、西兰花、洋葱、萝卜、菜花、卷心菜、番茄、黄瓜、南瓜、马铃薯、笋子、生菜。另外,要注意食用时令的蔬菜,把残留在蔬菜表面的残留的杀虫剂清洗干净,剥了壳再煮着食用是比较保险的。怀孕期间要注意合理膳食,做到荤素合理,不仅要多摄入蔬菜,还要补充蛋白质。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。