蚕豆病是一种需要预防的遗传性疾病，会因进食蚕豆而引起溶血性贫血。病发时脸色发白、头昏、低烧、畏寒、全身无力、食欲不振、恶心，尿色加深，并伴有呕吐、腹痛、腹泻等症状，重者甚至出现昏迷、休克、脉搏微弱、肾功能衰竭等异常表现。
通常情况下，蚕豆病是一种遗传性的疾病，它是由6-磷酸酯脱氢酶缺陷引起的。孩子的外表看起来和普通的孩子没什么区别，没有什么不舒服的地方。如果有意外的情况发生，比如吃了蚕豆，吃了一些抗氧化的药物，比如呋喃类、磺胺类、解热镇痛、水溶性维生素K3、K4及其衍生物等，就会发生急性溶血。溶血导致的贫血是一种快速发展的疾病。
蚕豆病是一种在食用新鲜蚕豆后突然发生的急性血管内溶血的疾病。因此蚕豆病是需要禁食的，还需要锻炼好身体，增强免疫力，多晒温和的阳光，呼吸新鲜的空气，保持心情愉悦。
蚕豆病也是一种溶血性疾病。是一种遗传性缺陷性疾病。主要是由于进食蚕豆，诱发了急性溶血性的贫血。因此称为蚕豆病。但是发病的程度与食用蚕豆量并不一定成比例。经过治疗，病情都可以缓解。如果再食蚕豆，仍然可以发病。病情表现主要是溶血，在食用了较生的蚕豆，甚至于接触的蚕豆花粉，都可能引起发病。
蚕豆病通常是g6pd不足，采血检查g6pd低于正常值就可以确诊。蚕豆病平时要注意饮食和药物的使用，注意不要引起过敏反应、溶血反应或副作用。主要的副作用有脱力、寒冷、发热、头晕、恶心、呕吐、腹泻等。出现症状，需要积极处理，严重的人导致死亡。
