小孩可以吃火腿肠，火腿肠，本身来说是经过加工之后的食物，含有防腐剂这些不好的东西，还是吃一些比较卫生的食物比较好，饮食方面还是建议小孩子吃一些自己做的食物比较干净，火腿肠如果想吃的情况下可以经过加工再制作，不过偶尔吃一次的情况下，问题也不大。
火腿肠是日常生活中常见的一种食品，主要是用肉、淀粉、盐等共同制作而成的一种食品。火腿肠的危害：火腿肠在制作过程中产生了大量的亚硝酸钠，亚硝酸钠摄入人体之后可以起到麻痹中枢神经的目的，严重者甚至可能会产生中毒，而且火腿肠之中添加了大量的防腐剂，摄入人体，有可能会产生溶血现象。火腿肠里面含有的盐分非常高，容易升高血压，所以不要吃太多的火腿肠。
孕妇不适合在孕期食用火腿肠，因为孕妇在孕期对营养素的要求较高，而火腿肠中的营养含量很少，不适合孕妇和胎儿的生长。
怀孕期间，因为胎儿会压迫肠道，所以会对人体造成一定的伤害，而火腿肠中的防腐剂和添加剂会加重人体的消化系统，对胎儿和孕妇都有一定的危害。孕期最好是新鲜的肉食，因为它富含营养，而且不需要添加其他的东西，对孕妇和胎儿都是有益的。
糖尿病患者可以吃火腿肠。
火腿肠是由鸡肉、猪肉等制成，火腿肠的使用中主要计算能量。糖尿病患者每天吃大卡需要控制，需要碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜的总量控制。吃火腿或香肠时，少吃肉质食品，日食用总量达标即可。糖尿病患者的饮食类型与正常人相差不大，可以根据患者的饮食习惯，吃自己喜欢的食物。主要对糖控制严格，鸡蛋、脂肪、其余的食物，每天都要用计算的大卡进行。
糖尿病偶尔吃一根火腿肠问题不大，糖尿病饮食主要的原则就是控制饮食，降低血糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物，比方说，加糖的食物，像糖果，可乐，蜜饯，及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃。
