胆囊炎尽量还是要少吃一些海鲜类的食品，胆囊炎在饮食方面需要注意以清淡易消化的食物为主，避免食用过度油腻以及富含胆固醇较高的食物，都容易出现急性发作，还需要注意适当的遵医嘱，选择适当的药物进行治疗。平时还需要注意根据其极性程度选择合适的治疗方案。
在胆囊炎的时候，不能食用鸡蛋，这是一种高蛋白的食品，会导致患者出现更严重的情况。具体内容如下：
在胆囊炎的恢复期，可以适当的多食一些鸡蛋，避免过量食用，否则会导致胆囊炎病情恶化。建议患者在医生的指导下使用阿托品、山莨菪碱、间苯三酚、哌替啶、50%硫酸镁、消炎利胆片、克林霉素等药物进行治疗。手术创口应定期换药，保持手术切口附近清洁、干燥，并注意手术创口是否有红肿、破溃等，遵医嘱服用抗感染药物以预防感染。
不可以吃，因为海鲜含有的胆固醇很高，而且会刺激到胆囊炎，容易引发胆囊炎，应以清淡易消化的饮食为主，也不能吃高脂肪食物，鸡蛋、牛奶、豆浆都不可以吃，辛辣、油腻的食物也是，平常可以多吃鱼类食物。
胆囊炎是可以吃豆腐的。但由于豆腐含有极丰富的蛋白质，过量使用会加重消化器官的负担，出现腹胀、腹泻等不适症，因胆汁是参与消化的，因此间接会影响胆囊浓缩功能，对胆囊炎病情有加重或复发的可能。所以不能多吃。
胆囊炎应当避免进食韭菜，韭菜进食以后容易造成肠道积气，从而引起明显腹胀的症状；而且还容易造成胃酸分泌过多，出现烧灼感、反酸、嗳气、恶心、呕吐，甚至有可能加重腹痛的症状。