甲状腺患者可以吃海参。
甲状腺通常是由碘摄取不足引起的疾病，海参中含有碘，含有蛋白质和微量元素。如果是甲状腺患者，适当吃海参，通常有提高免疫力的作用，也有补碘的效果，所以可以吃。只要合理的普通饮食就可以了。但是，有的患者能吃，有的患者不能吃，每个人体质不同，病情概况不同，饮食方法当然不同。部分患者在甲状腺手术后食用海参可能会影响病情恢
甲状腺结节术后最好不要吃海参。
海参也是海鲜类，碘含量高，如果吃多了，术后伤口的愈合会变差，也是复发的原因。甲状腺结节患者多吃含碘食物，甲状腺功能亢进，不利于病情恢复和治疗，甚至可能直接加重病情。也有特别是因为高碘的患者，吃了这样的海产品会雪上加霜。不要只吃海参，也不要吃太多海带、紫菜等海产品。建议日常生活中不要吃辛辣刺激的东西，合理搭配饮食，禁止吸烟饮酒。
孕妇可以吃海参，海参非常有营养。怀孕前两个月应少量进食海参，怀孕三个月后可以每周吃海参2-3次，每次1个。孕妇早晨进食海参好，可将海参的营养全部吸收。孕妇在怀孕期间进食海参可以获得大量的DHA，胎儿通过在母体胎盘中吸取大量的DHA，进而促进胎儿生长发育。
孕妇怀孕前三个月不要吃或少吃海参，三个月之后吃海参，一方面可以为母体和胎儿补充营养，为胎儿大脑发育提供丰富的脑黄金，另一方面，海参性滑利，有利于几个月后的生产。一天一只就可以了，不用为了补充营养而多吃，因为海参补充营养是在于均衡饮食基础上提供均衡营养。
甲状腺炎的人在甲状腺机能亢进期间是不可以吃海参的，但是在甲状腺的减退期和甲状腺功能的正常时期，可以适当的吃一些海参，能为身体提供多种营养。
甲状腺炎属于甲状腺疾病的总称，一般甲状腺炎的病人都会发生甲状腺功能的变化，比如在甲状腺机能亢进期，患者称为甲状腺毒症期，这个时期病人会表现出由于体内的甲状腺激素分泌过多而引起的心慌，手颤等现象和体征，这时要注意避免食用碘含量高的食品，否则会加重病情。
怀孕初期能吃海参，海参可以补充蛋白质等营养，无毒副作用，可以提高孕妇的免疫力，促进胎儿的生长发育。但是也要注意服用的频率和数量，病人以前流产过，或者现在出现阴道流血，肚子疼等症状，不适合吃海参。
