病毒性脑炎患者，建议急性期应尽量不食油腻、辛辣等刺激性食物。对于急性发作期的患者，可以多喝些淡盐水，或者是低盐饮食。如过敏体质病人，亦勿食易致过敏反应，或水果如食用某些海鲜类制品等，还有食用芒果或榴莲，诸如此类，均可引起过敏性皮炎，过敏性哮喘及其他病症。
注意饮食，饮食要求清淡，不能吃辛辣刺激类食物，包括麻辣小龙虾、烟酒等，可以促进身体健康。
一般情况下，小儿病毒性脑炎吃吃含胆碱的食物比较好。
一般来说多吃含胆碱的食物，比如经常食用鱼、瘦肉和鸡蛋会富含胆碱。补充卵磷脂，卵磷脂可以增强大脑的活动，延长脑细胞的衰老，还可以保护肝脏，降低血脂，预防中风。平时在饮食上，多吃蛋黄或大豆制品，会富含一定的卵磷脂，以保证适量即可。建议多吃新鲜蔬菜和瓜果，给予高维生素饮食。忌辛辣食物，不暴饮暴食。
一般情况下，重度病毒性脑炎是一种严重的中枢神经系统感染性的疾病。具体内容如下：
此病比较危急，导致重症病毒性脑炎的病毒有很多，比如单纯疱疹病毒性脑炎。重症病毒性脑炎会导致大面积的大脑受到感染，可以出现出血性坏死性病变，使正常的脑细胞减少。
建议患者及时就医，明确病因后进行治疗。平时注意患者生活、饮食、衣着、情绪的调节，减少诱发因素，避免使用有兴奋作用的药物。
病毒性脑炎是一种由病毒引起的中枢神经系统的发炎。病毒性脑炎是由病毒引起的。脑部炎症分为多种类型，如带状疱疹病毒、单纯疱疹病毒感染、巨细胞病毒感染等。
单纯疱疹病毒有一型和二型两种，因此病毒性脑炎有很多种类型，其中最常用的就是这四种。由于病变区域的差异，导致了症状的出现。大多数的病毒性脑炎会出现发热、头痛、癫痫、肢体活动障碍、反应迟钝、记忆力减退等症状。
病毒性脑炎在2-8个星期内就会恢复，因此要及时进行相关的处理，以加快病人的康复速度，以免耽误病情。
病毒性脑炎是因为病毒感染所造成的大脑病变，在发病过程中会出现高烧、头痛、头晕、恶心、呕吐等表现。如果没有脱水和昏迷的情况，如果不是很严重的话，最好是去医院的神经内科做CT，如果有明确的诊断，可以服用一些更昔洛韦片、阿昔洛韦片等抗菌药，这样可以快速的排出体内的病原体，一般情况下2-8个星期就可以痊愈了。
