白果是有小毒的,因此不要生食或熟食过量,否则容易中毒。白果有小毒,不宜多食常食;五岁以下小儿忌食白果,不可生食。熟食也不能过多,每次以服10~15g为宜,否则容易中毒。白果有毒,自古即有记载,中毒时可出现头痛,发热,惊厥,烦燥,呕吐,呼吸困难等。
白果对女性的身体有一定的好处,可以适当地服用。白果属于银杏的成熟种子,有敛肺化痰定喘,止带缩尿,最适宜用在妇科可治疗带下,色清质稀者,白带色黄腥臭。另本品有毒,不可多用。
白果中毒主要会损害中枢神经系统,但发病机制尚不明确,儿童比成人更易中毒。中毒后症状一般出现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等消化道症状。伴烦躁不安、四肢无力、肢体强直,中毒严重者可致瘫痪,呼吸困难,甚至死亡。
糖尿病病人是可以吃白果的,但是也不可以吃太多,适量就可以,糖尿病病人注意,不要吃,糖分太多的食物和水果,调整饮食结构,低盐,低脂,低糖,高蛋白,高维生素,控制饮食总热量的摄入,根据自身情况进行合理的活动。
银杏果俗称白果,蚕豆病可以吃银杏果的。蚕豆病的宝宝,是不能吃蚕豆的,包括蚕豆制品,饮食的时候,要注意。有“蚕豆病”病史者,不能进食蚕豆及其制品(如粉丝、豆瓣酱)一般宝宝主要是避免进食蚕豆类食物就可以,一般的都的豆类食物还是可以吃的。